Connect with us

ACTUALITATE

Brutari şi bucătari din Germania şi Franţa vor găti la Sibiu, în cadrul programului Regiune Gastronomică Europeană

Publicat

Calfe brutari şi bucătari germani şi francezi vor găti în următoarele trei săptămâni, fiind vorba de meşteşugari călători, care în fiecare an se reunesc în Sibiu, în Casa Calfelor situată în centrul istoric al municipiului, potrivit unui comunicat de presă remis miercuri AGERPRES.

„Asociaţia Casa Calfelor Sibiu organizează, cu sprijinul Consiliului Local Sibiu, al Primăriei Municipiului Sibiu şi al societăţii Deutsche Gesellschaft e.V. Berlin, şi în vara acestui an ateliere de lucru ale calfelor călătoare. În perioada 29 iulie-18 august se întâlnesc din nou, la Sibiu, meşteşugari călători din diferite ţări europene pentru a lucra împreună şi a-şi prezenta meşteşugurile şi tradiţiile. (…) Special la proiectul din acest an este faptul că oferă sibienilor şi turiştilor ocazia de a participa la câteva workshop-uri gastronomice alături de calfele brutar şi bucătar prezente în oraşul de pe malul Cibinului. Brutarii germani şi francezi aduc cu sine în cadrul acestor ateliere o serie întreagă de cunoştinţe cu privire la diverse specialităţi de brutărie – un sector gastronomic foarte bine dezvoltat în Germania şi Franţa. Sibienii interesaţi vor avea ocazia să cunoască o parte dintre secretele acestui domeniu”, se arată în comunicatul organizatorilor.

Deschiderea festivă a evenimentului are loc pe 31 iulie, la ora 19,00, în curtea catedralei evanghelice din Piaţa Huet.

Pentru prima dată, calfele călătoare din Europa s-au reunit la Sibiu în anul 2007, anul Capitalei Culturale Europene.

Tradiţia calfelor călătoare s-a păstrat în ţări ca Germania, Austria, Elveţia, Franţa, Norvegia, Suedia. Calfele călătoare europene sunt tineri cu o pregătire profesională (dulgheri, tâmplari, zidari, pietrari, sculptori, fierari etc. ) care au ales, în prezent, să pornească la drum pentru trei ani şi o zi, purtând uniforma şi pălăria calfelor, respectând normele impuse de frăţia lor. Astfel, pentru a putea purta uniforma de calfă, tânărul nu are voie să fie căsătorit, să aibă copii, alte obligaţii sau datorii, trebuie să facă faţă cu cinste şi onoare angajamentelor pe care şi le asumă şi trebuie să respecte regulile şi tradiţiile frăţiei din care face parte. Atât prezenţa lor în Sibiu încă din Evul Mediu, cât şi călătoriile calfelor sibiene au contribuit, de-a lungul timpului, la întărirea legăturilor cu centrele meşteşugăreşti europene.

„Din toate punctele de vedere, ei sunt o punte neconvenţională, dar cu atât mai vie între Sibiu şi Europa”, consideră organizatorii întâlnirilor calfelor de la Sibiu.

Cu toate că Sibiul a fost un mare centru meşteşugăresc, aceste tradiţii s-au pierdut în ţara noastră la începutul secolului XX, dar au supravieţuit în ţările din care provin calfele călătoare contemporane. Pentru a revigora şi a susţine arta meşteşugărească tradiţională, dar şi pentru a colabora cu oameni experimentaţi în tehnicile tradiţionale, Parohia Evanghelică a pus la dispoziţia calfelor o clădire din vecinătatea bisericii, lângă pasajul scărilor, în piaţa Huet nr. 3, care este renovată în prezent cu ajutorul acestora.

Această clădire a devenit în ultimul timp cunoscută sibienilor drept ”Casa calfelor”.

Istoria dezvoltării urbane a Sibiului este strâns legată de apariţia şi dezvoltarea breslelor. Prima atestare documentară a breslelor sibiene datează din anul 1367 şi se referă la breasla tăbăcarilor, iar în 9 noiembrie 1376, reprezentanţii celor Şapte Scaune şi ai meşteşugarilor au aprobat primul stat pentru breslele din Sibiu, Sebeş, Sighişoara şi Orăştie. AGERPRES

sursa foto: turnulsfatului.ro

Urmărește știrile romania24.ro pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.

ACTUALITATE

DOCUMENT: barajele din țară vor fi verificate în regim de urgență. Măsuri CNSU după incidentul de la Tăul Mare – Roșia Montană

Publicat

taul mare 2 1000x600.jpeg

În urma avariei de la lacul Taul Mare, Roșia Montană, Comitetul Național pentru Situații de Urgență (CNSU) a dispus verificări tehnice a calității construcției și siguranței exploatării la barajele aflate pe teritoriul României.

CNSU a fost convocat luni, de premier, ”în contextul incidentului petrecut în data de 1 octombrie, la barajul lacului de acumulare Tăul Mare din județul Alba, care a impus adoptarea urgentă a unor acțiuni de răspuns, inclusiv evacuarea preventivă a locuitorilor din localitatea Roșia Montană”, a anunțat Guvernul.

Vezi și

Citește mai mult pe Alba24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

FC Botoșani-„U” Cluj, 1-1. Clujenii sunt pe drumul cel BUN

Publicat

59cd09bd9cef4 ucluj hero img e1586074744250.jpg

Universitatea Cluj a întâlnit, luni seara în deplasare, pe FC Botoșani, într-un meci din etapa a 12-a a Superligii la fotbal. Înaintea aceste partide, „U” era pe locul 14 cu 10p. în timp ce Botoșani ocupa locul 12 cu 12p. După o partidă destul de echilibrată, cu ocazii și de-o parte și de alta abia în a doua repriză, scorul final a fost 1-1, goluri marcate de Roman II (min.56) respectiv Bălan (min.74).

Echipe de start:

FC Botoșani: E. Pap – Patache, Dican, Boli, Țigănașu – Shahaf, Sylla, Ivanov – M. Santos, M. Roman II, Mailat
Rezerve: A. Ureche – Mussis, Șeroni, Dragu, M. Roman I,…

Citește mai mult pe Cluj24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

Secretarul general al preşedinţiei franceze, inculpat pentru conflict ilegal de interese

Publicat

fotografie cu caracter ilustrativ

Primul colaborator al preşedintelui Franței, secretarul general al preşedinţiei Alexis Kohler, a fost inculpat pentru conflict ilegal de interese în ancheta referitoare la legăturile sale cu armatorul MSC, a anunţat luni procurorul în acest caz, relatează AFP.

Alexis Kohler a fost de asemenea plasat sub statutul de martor asistat pentru trafic de influenţă în acest dosar în care sunt investigate legăturile sale familiale şi profesionale cu compania italo-elveţiană MSC, fondată şi condusă de verii mamei sale, familia Aponte, a mai precizat procurorul Jean-François Bohnert, din cadrul Parchetului Naţional Financiar (PNF), care este unitatea anti-corupţie a justiţiei franceze.

Numărul doi al Palatului Eysee, inculpat în acest dosar pe 23 septembrie, ”contestă cu putere că ar fi comis vreun delict”, a declarat avocatul lui Kohler.

”Fără a fi luate în consideraţie în acest stadiu numeroase elemente obiective împotriva actului de acuzare, Alexis Kohler a fost pus sub statutul de investigat (inculpat) pentru conflict ilegal de interese pentru fapte care ar putea data din urmă cu mai mult de zece ani”, mai susţine avocatul.

”Continuarea procedurii, la care el are de acum înainte acces (…), îi va permite să-şi demonstreze nevinovăţia”, a asigurat acesta. Agerpres

Citește mai departe

ACTUALITATE

Operațiunile de la barajul lacului Tăul Mare, Roșia Montană: cât a scăzut nivelul apei și ce au descoperit specialiștii

Publicat

taul mare 0 1000x600.jpeg

ISU Alba a transmis, luni seara, noi detalii despre intervenția de la barajul lacului de acumulare piscicolă Tăul Mare – Roșia Montană, unde a fost semnalată o fisură, în weekend. Continuă operațiunile cu motopompe, pentru scăderea nivelului apei din lac, utilajele urmând să fie mutate spre mijlocul locației, pe o rampă.

Până luni seara, nivelul apei a scăzut cu aproape un metru.

Toate informațiile despre ce s-a întâmplat la Roția Montană, aici: VIDEO: Filmul COMPLET al intervenției de la Roșia Montană. Imagini de la locul incidentului: cum au…

Citește mai mult pe Alba24.ro

Citește mai departe