Connect with us

EVENIMENT

Cârnaţii de Pleşcoi, produs românesc recunoscut şi protejat în UE

Publicat



Comisia Europeană a aprobat înscrierea produsului românesc “Cârnaţi de Pleşcoi” în registrul produselor care beneficiază de Indicaţie Geografică Protejată (IGP), informează un comunicat de presă al Executivului comunitar.

“Conform procedurilor de înregistrare a unei denumiri în Registrul Denumirilor de Origine Protejate şi al Indicaţiilor Geografice Protejate, nu a fost depusă în termenul legal nicio declaraţie de opoziţie. Astfel, potrivit termenelor Regulamentului de punere în aplicare al Comisiei Europene, produsul “Cârnaţii de Pleşcoi” (IGP) dobândeşte denumirea de indicaţie geografică protejată, la 20 de zile de la publicarea Regulamentului în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, deci termenul curge de la data de 4 octombrie 2019″, precizează Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR) într-un comunicat remis AGERPRES.

Începând din 2008, un festival al “Cârnaţilor de Pleşcoi” este organizat pentru a celebra acest produs foarte apreciat de români.

Această nouă indicaţie se va alătura celor 1.450 de produse deja protejate la nivel european, a căror listă este disponibilă în baza de date a denumirilor şi înregistrărilor (DOOR).

România avea cinci produse înregistrate pe sisteme de calitate europene, din care patru Indicaţii Geografice Protejate (IGP): Magiun de prune Topoloveni, Salam de Sibiu şi Novac afumat din Ţara Bârsei şi scrumbia de Dunăre afumată. Produsul Telemea de Ibăneşti este înregistrat pe sistemul de calitate Denumire de Origine Protejată (DOP).

La Comisia Europeană se mai află depuse documentaţiile pentru încă cinci produse în scopul dobândirii protecţiei europene, din care patru pentru sistemul de calitate Indicaţie Geografică Protejată: Telemea de Sibiu, Caşcaval de Săveni, Salată cu icre de Ştiucă de Tulcea, Plăcinta dobrogeană şi un produs Salata tradiţională cu icre de crap pentru dobândirea protecţiei europene Specialiate Tradiţională Garantată.

Cârnaţii de Pleşcoi sunt un soi de cârnaţi afumaţi produşi dintr-un amestec de carne de oaie şi vită, uneori şi carne de capră, condimentaţi cu ardei roşu, usturoi şi cimbru. Această combinaţie de ingrediente şi procesul de producţie le conferă Cârnaţilor de Pleşcoi un gust unic, cunoscut şi renumit pe teritoriul României începând din secolul al XIII- lea.

Cârnaţii de Pleşcoi sunt un soi de cârnaţi afumaţi produşi dintr-un amestec de carne de oaie şi vită, uneori şi carne de capră, condimentaţi cu ardei roşu, usturoi şi cimbru. Această combinaţie de ingrediente şi procesul de producţie le conferă Cârnaţilor de Pleşcoi un gust unic, cunoscut şi renumit pe teritoriul României începând din secolul al XIII- lea.

Potrivit informaţiilor MADR, proporţia de carne de oaie este de minim 55%, iar cea de vită de maxim 45%. Sezonier, toamna – iarna, carnea de oaie se poate înlocui în proporţie de maxim 10% cu carnea de capră fără a se modifica semnificativ proprietăţile organoleptice.

“Cârnaţii de Pleşcoi se fabrică şi se comercializează sub două tipuri: afumaţi şi crud uscaţi afumaţi. Ambele tipuri de Cârnaţi de Pleşcoi sunt iuţi datorită ardeiului iute roşu din compoziţie. Aceştia au o suprafaţă curată, intactă şi nelipicioasă, iar în secţiune au consistenţă legată, densă şi uniformă atât pe margine, cât şi în mijloc. Cârnaţii de Pleşcoi afumaţi se prezintă sub formă cilindrică; şiraguri lungi, porţionate la dimensiuni de 15-18 cm lungime, cu greutatea de 40-50 grame. Cârnaţii de Pleşcoi crud uscaţi afumaţi se prezintă sub formă aplatizată; şiraguri lungi, porţionate la dimensiuni de 15-18 cm lungime, cu greutatea de 25 -40 grame”, precizează MADR.

Toate etapele procesului de producţie pentru obţinerea Cârnaţilor de Pleşcoi se desfăşoară în aria geografică delimitată.

Reputaţia produsului Cârnaţi de Pleşcoi şi dezvoltarea ulterioară a producţiei acestora poate fi atribuită faptului că este un produs regional de tradiţie. Reţeta a fost transmisă din tată în fiu, deoarece prepararea cârnaţilor şi valorificarea lor era principala sursă de venit a localnicilor din Pleşcoi, susţin reprezentanţii MADR.

Cârnaţii de Pleşcoi se disting de alţi cârnaţi din aceeaşi categorie prin gustul specific datorat combinaţiei dintre carnea de oaie/capră, vită, ardei iute, sare (amestec de sărare), usturoi şi cimbru. Gustul picant al Cârnaţilor de Pleşcoi este rezultatul unei combinaţii de usturoi, ardei iute roşu şi cimbru.

Începând din 2008, un festival al “Cârnaţilor de Pleşcoi” este organizat pentru a celebra acest produs foarte apreciat de români.

Aproximativ 20 de produse au mai fost identificate pentru o posibilă înregistrare la nivel european, respectiv Telemea de Vaideeni (judeţ Vâlcea), Brânză de burduf de Bran, Gem de rabarbăr, Brânza de Gulianca, Salată deltaică cu icre de ştiucă, Virşli de Hunedoara, Pâine de Pecica, Salam de Nădlac, Salinate de Turda, Usturoi de Copălău, Ceapă de Pericei, Şuncă ardelenească, Varză de Toboliu, Bere nemţeană, Cobză cu păstrăv afumat de Valea Putnei, Covrigul muscelean, Prune afumate de Sâmbureşti, Cârnaţi olteneşti, Mere de Voineşti etc.AGERPRES


Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

EVENIMENT

A fost actualizată LISTA ȚĂRILOR CU RISC EPIDEMIOLOGIC RIDICAT. Ce state sunt în zonele ROȘIE, GALBENĂ sau VERDE

Publicat

A fost actualizată lista țărilor cu risc epidemiologic ridicat pentru care se impune carantina la sosirea în România. De asemenea, o noutate este faptul că s-a schimbat clasificarea, iar zonele sunt împărțite în 3: ROȘIE, GALBENĂ ȘI VERDE.

Persoanele care intră în România din zona verde nu mai trebuie să stea în carantină, iar pentru cei care vin din celelalte două zone rămâne valabilă carantina de 14 zile, cu excepția celor care prezintă dovada vaccinării complete.

Clasificarea țărilor/teritoriilor de risc epidemiologic, în funcție de rata de incidență cumulată la 14 zile, se realizează în 3 categorii astfel:

a) Zona Verde – unde rata cumulată de incidență a cazurilor noi de îmbolnăvire din ultimele 14 zile raportată la 1.000 de locuitori este mai mică sau egală cu 1,5 – pentru persoanele care sosesc pe teritoriul României din această zonă nu se instituie măsura carantine

b) Zona Galbenă – unde rata cumulată de incidență a cazurilor noi de îmbolnăvire din ultimele 14 zile raportată la 1.000 de locuitori este cuprinsă între 1,5 și 3 la 1.000 de locuitori – pentru persoanele care sosesc pe teritoriul României din această zonă se instituie măsura carantinei la domiciliu, la locația declarată sau spațiul special destinat pentru o perioadă de 14 zile

c) Zona Roșie – unde rata cumulată de incidență a cazurilor noi de îmbolnăvire din ultimele 14 zile raportată la 1.000 de locuitori este mai mare sau egală cu 3 la 1.000 de locuitori – pentru persoanele care sosesc pe teritoriul României din această zonă se instituie măsura carantinei la domiciliu, la locația declarată sau spațiul special destinat pentru o perioadă de 14 zile.

ZONA ROȘIE

Lista țărilor/zonelor/teritoriilor cu risc epidemiologic ridicat, conform Hotărârii nr. 28 din 14.05.2021 a Comitetului Național pentru Situații de Urgență

Rata de incidenta cumulata la 100.000 locuitori* Zona roșie
Seychelles                    16.7
Maldive                        14.7
Bahrain                        10.6
Uruguay                        9.6
Cipru                             8.0
Capul Verde                 7.3
Argentina                     6.3
Lituania                       6.0
Costa Rica                   5.9
Olanda                         5.7
Suedia                          5.6
Croația                         5.3
Turcia                          4.8
Letonia                        4.5
Columbia                    4.5
Andorra                      4.5
Georgia                       4.4
Puerto Rico                4.4
Mongolia                    4.3
Slovenia                      4.3
Paraguay                    4.3
Kuweit                        4.2
Franța                         4.1
Chile                           4.0
India                           4.0
Brazilia                       4.0
Estonia                       3.7
Belgia                          3.5
Luxemburg                3.3
Nepal                          3.2
Serbia                         3.0
Africa de Sud **       0.4

ZONA GALBENĂ

Iran                                     2.9
Canada                                2.8
Qatar                                   2.8
Germania                            2.7
Grecia                                  2.7
Muntenegru                        2.6
Elveția                                  2.6
Peru                                      2.6
Emiratele Arabe Unite     2.6
Trinidad si Tobago            2.5
Italia                                     2.5
Austria                                 2.4
Anguilla                               2.4
Cehia                                    2.4
Bahamas                              2.2
Oman                                    2.2
Ungaria                                2.1
Ucraina                                2.1
Kazahstan                            2.1
Guyana                                 2.0
Aruba                                   2.0
Danemarca                         2.0
Armenia                              2.0
Spania                                  2.0
Polonia                                 1.9
Palestina                              1.9
Irak                                        1.9
Liechtenstein                       1.9
Bulgaria                                1.8
Suriname                             1.8
Bolivia                                  1.8
Statele Unite ale Americii 1.8
Liban                                     1.7
Tunisia                                  1.7
Macedonia de Nord            1.7
Bosnia si Herțegovina        1.6
Belarus                                  1.6

ZONA VERDE

Ecuador
Bermuda
Malaysia
Iordania
Honduras
Insulele Virgine ale Statelor Unite
Kosovo
Azerbaidjan
Cuba
Irlanda
Monaco
Sri Lanka
Botswana
Panama
Norvegia
Timorul de Est
Bonaire, Saint Eustatius si Saba
Slovacia
Saint Lucia
Sint Maarten
Romania
Filipine
Namibia
Republica Moldova
Insulele Virgine Britanice
Guam
Federația Rusa
Guatemala
Kârgâzstan
Saint Vincent si Grenadine
Insulele Turks si Caicos
Libia
Curaçao
Venezuela
Republica Dominicana
Japonia
Djibouti
Jamaica
Cambodgia
Finlanda
Malta
Gabon
Portugalia
Marea Britanie
Barbados
Albania
Arabia Saudita
Thailanda
San Marino
Camerun
Mexic
Pakistan
Wallis si Futuna
Indonezia
Bhutan
Belize
Islanda
El Salvador
Polinezia Franceza
Papua Noua Guinee
Bangladesh
Coreea de Sud
Uzbekistan
Egipt
Madagascar
Laos
Kenia
Maroc
Insulele Cayman
Insulele Mariane de Nord
Insulele Feroe
Mauritania
Guineea Ecuatoriala
Republica Centrafricana
Sao Tome si Principe
Angola
Etiopia
Gibraltar
Congo
Rwanda
Afghanistan
Siria
Algeria
Togo
Singapore
Insula Man
Israel
Fiji
Antigua si Barbuda
Guineea
Tadjikistan
Zambia
Somalia
Eswatini
Eritreea
Mauritius
Senegal
Gambia
Insulele Comore
Dominica
Burundi
Ghana
Mali
Haiti
Nicaragua
Zimbabwe
Coasta de Fildeș
Lesotho
Saint Kitts si Nevis
Jersey
Mozambic
Sudan
Grenada
Uganda
Brunei Darussalam
Benin
Yemen
Australia
Sudanul de Sud
Republica Democrata Congo
Malawi
Guineea Bissau
Noua Zeelanda
Ciad
Vietnam
Liberia
Burkina Faso
Sierra Leone
Niger
Myanmar
Taiwan
Nigeria
Republica Populara Chineza
Insulele Falkland (Malvine)
Groenlanda
Guernsey
Vatican
Insulele Marshall
Micronezia
Montserrat
Noua Caledonie
Insulele Solomon
Tanzania
Vanuatu
Sahara de vest

Citește mai departe

EVENIMENT

Ce măsuri de relaxare intră în vigoare din 15 mai. LISTA COMPLETĂ. Anunțul premierului Cîțu

Publicat

Nu mai purtăm mască în aer liber și putem merge la spectacole și la activități sportive, în anumite condiții. Premierul Florin Cîțu a prezentat ce prevede hotărârea de guvern privind prelungirea stării de alertă, cu modificările care intră în vigoare din 15 mai.

Se elimină restricțiile privitoare la purtarea măștii în spații deschise neaglomerate, urmând ca restricția să fie aplicată în continuare în spații publice, piețe, târguri, talciocuri, stații pentru transportul în comun, spațiile comerciale, mijloacele de transport în comun și la locul de muncă.

Se elimină restricțiile privitoare la circulația pe timp de noapte a persoanelor.

Se elimină restricția privind programul operatorilor economici până la ora 21.

Se stabilește programul restaurantelor, barurilor, cafenelelor și teraselor în intervalul orar 5 – 24.

Se creează posibilitatea ca în spațiile deschise competițiile sportive să se poată desfășura pe teritoriul României cu participarea spectatorilor până la 25% din capacitatea maximă a spațiului.

Participarea va fi, însă, permisă doar pentru persoanele care sunt vaccinate împotriva virusului SARS-CoV-2, pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare, persoanele care prezintă rezultatul negativ al unui test RT-PCR nu mai vechi de 72 de ore sau rezultatul negativ certificat al unui test antigen rapid nu mai vechi de 24 de ore.

Organizarea și desfășurarea spectacolelor de tip drive-in sunt permise numai dacă ocupanții unui autovehicul sunt membri ai aceleiași familii sau reprezintă grupuri de până la 4 persoane, iar organizarea în aer liber a spectacolelor, festivalurilor, concertelor sau altor evenimente publice sau private sunt permise numai cu cel mult 500 de spectatori cu respectarea a 2 mp pentru fiecare persoană, precum și cu purtarea măștii de protecție.

Participarea este permisă numai pentru persoanele care sunt vaccinate, pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei de vaccinare, persoanele care prezintă rezultatul negativ al unui test RT-PCR nu mai vechi de 72 de ore sau antigen rapid nu mai vechi de 72 de ore.

(sursa: Mediafax)

Citește mai departe

EVENIMENT

VIDEO: Bătaie între români în sala de așteptare din Aeroportul Luton – Londra

Publicat

Imagini revoltătoare au fost filmate pe Aeroportul Luton din Londra, unde mai multe persoane despre care se spune că ar fi români s-au luat la bătaie în sala de așteptare.

Bătaia a fost filmată de alți români, care comentau contrariați de faptul că poliția nu a intervenit.

Din imagini se vede că scandalul a pornit de la doi bărbați, apoi conflictul a degenerat într-o bătaie generală, la care au participat mai mulți bărbați, care s-au lovit cu pumnii și picioarele.

Filmulețul, postat de un român pe Facebook, a strâns rapid mii de distribuiri dar și comentarii.

Majoritatea celor care au comentat și-au arătat revolta față de comportamentul scandalagiilor, dar și de faptul că poliția nu a intervenit pentru aplanarea scandalului.

Sursa video: Facebook

Citește mai departe

EVENIMENT

Maramureș: Doi migranţi africani care intenţionau să ajungă în Europa de Vest, opriţi de poliţiştii de frontieră

Publicat

frontiera
Arhivă Foto

Poliţiştii de frontieră sătmăreni au depistat într-un autoturism doi cetăţeni din Camerun şi Senegal care intenţionau să treacă ilegal frontiera din România în Ungaria, cu scopul de a ajunge în Vestul Europei, a informat, vineri, purtătorul de cuvânt al Inspectoratului Teritorial al Poliţiei de Frontieră (ITPF) Sighetu Marmaţiei, Iulia Stan.

“Colegii noştri au observat pe comunicaţia Carei – Urziceni, judeţul Satu Mare, un autoturism înmatriculat în România din care au ieşit doi cetăţeni de origine afro-asiatică. Deoarece nu-şi justificau prezenţa în zona de frontieră, persoanele respective au fost conduse la sediul instituţiei pentru cercetări suplimentare. Din primele verificări s-a constatat că cei doi cetăţeni sunt din Camerun şi Senegal, în vârstă de 34, respectiv 35 de ani, şi că aveau intenţia să treacă ilegal frontiera din România în Ungaria, cu scopul de a ajunge în Vestul Europei”, a spus Iulia Stan.

Potrivit aceleaşi surse, în cauză se fac cercetări sub aspectul săvârşirii infracţiunii de tentativă de trecere frauduloasă a frontierei de stat.

Cercetările sunt continuate sub directa supraveghere a procurorului de caz din cadrul Parchetului de pe lângă Judecătoria Carei, urmând ca la final să fie luate măsurile legale ce se impun.

AGERPRES

Citește mai departe
Publicitate
Publicitate
Publicitate