Connect with us

EVENIMENT

Cât de periculoși sunt pufuleții pentru sănătate. Studiu realizat pe 32 de tipuri de produse diferite, de către APC

Publicat


Pufuleții fac parte din dieta românilor de zeci de ani și toată lumea îi îndrăgește, însă nimeni nu știe exact cât de periculoși sunt ei pentru sănătatea consumatorilor, informează ziarul Alba24.ro.

Deși la prima vedere par o bună alegere pentru că nu conțin multe calorii, profesorul Mencinicopschi atrage atenția asupra ingredientelor periculoase pe care le conțin.

Expertul în nutriție  descrie pufuleţii ca fiind un produs expandat obţinut din făină de porumb şi adaos de glucoză, glucide, care îi imprimă o încărcătură glicemică ridicată şi o densitate energetică foarte mare, 224 kcal/30 grame de produs. Profilul nutriţional este extrem de dezechilibrat, cu un mare exces de glucide.

Un raport al Asociației pentru Protecția Consumatorului realizat pe diverse tipuri de pufuleți simpli și cu arome arată de ingredinte conțin aceștia.

Analiza Asociației pentru Protecia Consumatorului a fost efectuată asupra a 32 de tipuri de pufuleți, iar concluziile sunt următoarele:

– 59% din produsele analizate conţin o cantitate mai mare de 5 grame acizi graşi saturaţi, astfel de produse nu sunt recomandate copiilor

– 38% din produsele analizate conțin între 1 şi 8 aditivi alimentari!

– 34% din produsele analizate conţin sare iodată!

– 31% din produsele analizate conţin între 2 grame de sare şi 3 grame de sare per 100 grame produs!

– 22% din produsele analizate conţin potenţiatori de gust şi aromă!

– 22% din produsele analizate conţin extract de drojdie!

– conținutul de caşcaval pudră variază între 0,1% și 0,5%

Ce ingrediente conțin pufuleții

Ingredientele regăsite în compoziția sortimentelor de pufuleţi analizate sunt următoarele: făină de porumb, mălai grişat, griș din porumb, făină de cartofi, făină de orez, făină de grâu, ulei de palmier, grăsime vegetală de palmier total hidrogenată, ulei de floarea soarelui, ulei de rapiţă, zahăr, sirop de glucoză, dextroză, maltodextrină, pesmet, pătrunjel, busuioc, ceapă pudră, usturoi pudră, proteină vegetală hidrolizată, proteină din lapte, zer dulce praf, extract de zer, lapte praf degresat, lactoză, caşcaval pudră, praf de brânză, sare de masă, sare iodată, arahide, pastă de alune, roşii pudră, extract de drojdie, paprica, condimente, extract de rozmarin, piper alb şi cayenne.

Ce aditivi și arome găsim în pufuleți

În cele 32 de produse analizate de Asociația pentru Protecția Consumatorului s-au identificat 15 tipuri de aditivi alimentari, după cum urmează: monoglutamat de sodiu, 5-ribonucleotide disodice, inozinat disodic, guanilat disodic, curcumina, anato, lecitină de soia, acid malic, extract de boia de ardei, carbonat de calciu, mono şi digliceride ale acizilor graşi, acetaţi de sodiu, acid lactic, lactat de calciu şi acid citric. În sortimentele analizate s-au identificat şi o serie de arome artificiale, cum ar fi: aromă de pizza, aromă de bacon, aromă de ciuperci, aromă de paprica şi aromă de fum.

Aromele sunt adăugate produselor alimentare pentru a le da sau modifica mirosul și/sau gustul.

E100 – Curcumina este un colorant galben portocaliu. Are o rată de absorbție scăzută, iar unele studii au arătat că poate provoca stare de greață, diaree. Recent, s-a constatat că poate afecta metabolizarea fierului în organism, putând cauza deficiențe de fier la anumite persoane.

E262 – acetatul de sodiu se folosește ca acidifiant fiind sarea de sodiu a acidului acetic, un acid natural, prezent în multe fructe.

E 270 – acidul lactic este folosit ca stabilizator și conservant. Poate produce reacţii alergice precum mâncărimi, inflamarea limbii şi a mucoaselor, respiraţie greoaie, secreţii nazale, favorizează subţierea smalţului dentar şi apariţia cariilor, poate irita mucoasele sistemului digestiv producând diverse afecţiuni digestive. Alimentele ce conțin E 270 nu trebuie consumate de bebeluşi şi copiii mici pentru că ei nu deţin echipamentul enzimatic necesar metabolizării acestuia.

E 296 – acid malic, potențiator de aromă. Concentrațiile mari nu sunt permise în alimentele pentru copii, deoarece copiilor mici le lipsește capacitatea de a metaboliza cantități mari de acid malic.

E330 – Acidul citric este un agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalţului dentar, acesta favorizând apariţia cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.

E471 – mono și digliceride ale acizilor grași. Aditivii E471 conțin amestecuri de mono- di-esteri de glicerină ai acizilor grași prezenți în uleiuri și grăsimi alimentare. Mai pot conține și mici cantități de acizi grași liberi și glicerină. Aditivul este un emulgator, deci rolul său principal este de a forma și de a stabiliza emulsiile prin scăderea tensiunii superficiale dintre cele două faze lichide nemiscibile.

E621- monoglutamatul de sodiu este un potenţiator de gust şi aromă. Acesta provoacă reacţii alergice, dureri de cap şi de gât, ameţeală, greaţă, diaree şi poate bloca asimilarea vitaminei B6 şi a calciului. Deficitul de vitamina B6 generează slăbiciune musculară, anemie, insomnie, căderea părului, oboseală cronică şi tulburări neurologice. Deficitul de calciu provoacă o serie de manifestări, cum ar fi: cârcei, pierderi de memorie, fracturi, irascibilitate, astenie, tulburări intestinale şi lipsa poftei de mâncare. Produsele care conţin acest aditiv nu trebuie consumate de către femeile însărcinate, copiii, hipoglicemicii, bătrânii sau cardiacii.

E627 – Guanilat disodic sau guanilat de sodiu este un corector de gust, care nu este sigur pentru copii, trebuie evitat de către persoanele cu astm și gută.

E631 – Inozinat disodic este un corector de gust obținut din carne sau pește, poate declanșa reacții alergice.

E635 – Ribonucleotid disodic poate provoca alergii și trebuie evitat de persoanele astmatice.

Aromă de fum – produs obținut prin fracționarea și purificarea unui condensat de fum care produce condensate de fum primare, fracții primare de gudron și/sau arome de fum derivate.

Pufuleții nu sunt recomandați copiilor

Valoarea energetică per 100 grame produs variază între 175 kcal și 542 kcal. În conformitate cu Ordinul nr 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, copiilor nu le sunt recomandate produsele cu peste 300 kcal per unitatea de vânzare.

Cantitatea de lipide per 100 grame produs variază între 9,1 grame și 35 grame, iar cantitatea de acizi grași saturați per 100 grame produs variază între 2,3 grame și 20,4 grame. 59% din produsele analizate conţin o cantitate mai mare de 5 grame acizi graşi saturaţi, în conformitate cu Ordinul nr 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii. Astfel de produse nu sunt recomandate copiilor.

„Pufuleţii constituie una din gustările cele mai apreciate de către copii, dar, din păcate, foarte puţini părinţi cunosc faptul că există sortimente de pufuleţi cu o încărcătură chimică foarte mare, constituită din potenţiatori de gust şi arome, coloranţi, acidifianţi, emulsifianţi şi arome sintetice. Pufuleţii sunt produse hipercalorice, cu un conţinut ridicat de grăsimi saturate şi sare, fapt care nu-i recomandă să facă parte din alimentaţia copiilor, a femeilor însărcinate şi a celor care suferă de boli cardiovasculare, renale şi sindrom metabolic”, spune conf. univ. dr. Costel Stanciu, președintele APC.

Sursă: Alba24.ro

Comenteaza

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

EVENIMENT

Facebook extinde controlul parental pentru aplicaţia Messenger Kids

Publicat

facebook

Părinţii pot avea un control mai mare asupra modului în care copiii lor folosesc Messenger Kids de la Facebook, după ce reţeaua de socializare a lansat o serie de modificări ale aplicaţiei, notează blogul din România al producătorului de soluţii de securitate, Eset.

“Noua opţiune face parte din procesul de extindere a controlului parental în aplicaţia Messenger Kids pentru copiii sub 13 ani. Facebook lansează o serie de modificări pentru Messenger Kids, prin care oferă părinţilor un control mai mare asupra modului în care copiii lor folosesc aplicaţia de mesagerie. Puteţi analiza cu cine interacţionează copiii dumneavoastră şi puteţi consulta istoricul chat-ului lor (…) În plus, veţi avea acces la cele mai recente videoclipuri şi fotografii pe care copiii dumneavoastră le-au trimis sau le-au primit şi puteţi elimina conţinutul, dacă este necesar. Reînnoirea aplicaţiei vă oferă, de asemenea, opţiunea de a vedea o listă de dispozitive la care copiii dumneavoastră sunt conectaţi şi de a deconecta conturile de la distanţă. Puteţi solicita, de asemenea, o copie a datelor Messenger Kids ale copilului dumneavoastră, la fel cum puteţi face cu propriile informaţii partajate cu Facebook”, menţionează sursa citată.

Managerul de produs de la Facebook, Morgan Brown, susţine că “părinţii rămân în control, ştiind cu cine este conectat copilul lor în Messenger Kids şi pot elimina persoanele din lista de contacte a copilului lor în orice moment”. În plus, “descărcarea va include o listă a contactelor copilului, precum şi mesajele, imaginile şi videoclipurile trimise şi primite”. “Copilul dumneavoastră va fi anunţat prin intermediul aplicaţiei Messenger Kids atunci când veţi solicita aceste informaţii”, a spus Brown, citată de blogul Eset.

Pe de altă parte, compania americană a menţionat că va folosi un limbaj adecvat vârstei pentru a educa copiii cu privire la colectarea datelor şi a dat asigurări că nu va folosi datele copiilor de la Messenger Kids pentru publicitate.

Potrivit Eset, Messenger Kids este destinat copiilor sub 13 ani, ca o alternativă de mediu controlat la aplicaţia principală Messenger a reţelei sociale. Aplicaţia a fost lansată pentru dispozitivele iOS din SUA în decembrie 2017, iar alte ţări în versiunea Android câteva luni mai târziu.

Eset a fost fondată în anul 1992 în Bratislava (Slovacia) şi se situează în topul companiilor care oferă servicii de detecţie şi analiză a conţinutul malware, fiind prezentă în peste 180 de ţări. AGERPRES

Citește mai departe

EVENIMENT

Atenționare de călătorie pentru Norvegia: Cod ROȘU, portocaliu şi galben de fenomene meteo severe

Publicat

nori meteo

Ministerul Afacerilor Externe a emis duminică o atenţionare de călătorie Regatul Norvegiei unde au fost emise coduri roşu, portocaliu şi galben de fenomene meteo severe.

Potrivit unui comunicat de presă, Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau intenţionează să călătorească în Regatul Norvegiei că, în conformitate cu datele transmise de autorităţile locale, până marţi, ora 01.00, au fost emise coduri roşu, portocaliu şi galben de viscol şi vânt (peste 75 km/h), căderi de zăpadă, temperaturi extreme, polei, ceaţă, risc de avalanşă (inclusiv la altitudini joase), ploi abundente (până la 150 l/mp), inundaţii, ploi îngheţate, condiţii de circulaţie dificile, cu închideri de căi rutiere şi poduri.

Potrivit MAE, codul roşu este emis pentru regiuni extinse din Telemark, Aust-Agder, Vest-Agder, Rogaland, Hordaland, Sogn og Fjordane, Oppaland, Hedmark, More og Romsdal, Sor-Trondelag, Nordland, iar coduri portocaliu şi galben pentru regiuni extinse din Nord-Trondelag, Hedmark, Buskerud, Ostfold, Troms.

Informaţii despre drumuri închise, actualizate în timp util, se pot găsi pe pagina de internet www.175.no.

Cetăţenii români pot solicita asistenţă consulară la numerele de telefon ale Ambasadei României în Regatul Norvegiei: +4722561237; +4722446951; +4722556832; +4722558227, apelurile fiind redirecţionate către Centrul de Contact şi Suport al Cetăţenilor Români din Străinătate (CCSCRS) şi preluate de către operatorii Call Center în regim de permanenţă. De asemenea, cetăţenii români care se confruntă cu o situaţie dificilă, specială, cu un caracter de urgenţă, au la dispoziţie şi telefonul de permanenţă al Ambasadei României la Oslo: +4799153137.

Ministerul Afacerilor Externe recomandă consultarea paginilor de internet www.yr.no, www.varsom.no/en/, http://oslo.mae.ro/, www.meteoalarm.eu, www.mae.ro şi reaminteşte cetăţenilor români care călătoresc în străinătate că au la dispoziţie aplicaţia “Călătoreşte în siguranţă” (http://www.mae.ro/app_cs), care oferă informaţii şi sfaturi de călătorie, precum şi serviciul de alertă prin SMS, aferent campaniei de informare “Un SMS îţi poate salva viaţa!”. AGERPRES

Citește mai departe

EVENIMENT

A furat doi șerpi și o șopârlă dintr-un vivariu. Un bărbat din Cluj, reținut de polițiști

Publicat

sarpe

Un bărbat de 35 de ani a furat mai multe reptile dintr-un vivariu din Cluj-Napoca, printre care şi un şarpe Boa Curcubeu, el fiind prins în flagrant de către poliţişti.

“Poliţiştii din cadrul Biroului pentru Centrul Universitar, Compartimentul Investigaţii Criminale, au organizat o acţiune de prindere în flagrant delict a unui bărbat de 35 de ani, din comuna Floreşti, bănuit de sustragerea de reptile. Astfel, sub pretextul achiziţionării a doi şerpi, persoana vătămată şi poliţiştii s-au deplasat la domiciliul bărbatului şi au identificat un şarpe Boa Curcubeu, acesta fiind cel sustras dintr-un vivariu din Cluj-Napoca. De asemenea, au identificat şi un încălzitor pentru reptile, care, de asemenea, ar fi fost sustras din incinta vivariului”, se arată într-un comunicat trimis, duminică, de IPJ Cluj.

Potrivit poliţiştilor, prejudiciul este de 1.700 de lei.

“Conform investigaţiilor efectuate, în perioada decembrie 2019 – februarie 2020, cel în cauză ar fi profitat de lucrările de modernizare care se efectuau în clădirea respectivă şi ar fi pătruns fără drept în vivariu de unde ar fi sustras un şarpe de porumb – Corn snake, o şopârlă Gecko Crested, un şarpe Boa Curcubeu şi un încălzitor pentru reptile, cauzând un prejudiciu total de circa 1.700 de lei. În urma acţiunii flagrante, s-a reuşit recuperarea şarpelui Boa şi a încălzitorului pentru reptile, în valoare de 1.100 de lei”, se mai arată în comunicat.

Bărbatul a fost reţinut pentru furt calificat.

“În sarcina bărbatului au fost reţinute 4 acte materiale de sustragere. În urma celor constatate, bărbatul a fost condus la sediul unităţii de poliţie. În baza probatoriului administrat, poliţiştii l-au reţinut 24 de ore pe bărbat pentru comiterea infracţiunii de furt calificat în formă continuată”, mai menţionează sursa citată.
AGERPRES

Citește mai departe

EVENIMENT

FOTO: Grav accident rutier pe DN 3 în județul Constanța. Un bărbat de 45 de ani a murit și unul a fost rănit

Publicat

accident

Un grav accident rutier s-a produs, duminică seara, pe DN 3, între localitățile Ciocaria de Sus și Ciocârlia de Jos din județul Constanța.

accident

Potrivit ISU Constanța, în urma impactului dintre două autoturisme, un bărbat de 45 de ani a murit și unul a fost rănit, fiind transportat la spital.

La fața loculului au intervenit pompierii Detașamentului Medgidia cu o autospecială de stingere cu modul de descarcerare,  o ambulanță SMURD B, precum și o ambulanță de terapie intensivă mobilă.

În urma impactului violent dintre cele două autovehicule, una dintre victime a rămas încarcerată, fiind nevoie de intervenția pompierilor. Din păcate, bărbatul a decedat pe loc.

Cel de-al doilea bărbat implicat în accident a fost transportat la spital pentru investigații medicale amănunțite.

Poliția efectuează cercetări pentru stabilirea cu exactitate a împrejurărilor în care s-a produs evenimentul rutier.

Citește mai departe