Connect with us

ACTUALITATE

EXCLUSIV FOTO. Primul restaurant slow-food din Cluj-Napoca. Mâncarea se gătește în 8-12 ore și este mai sănătoasă. Vezi meniul

Publicat

naz 4.jpg

Primul restaurant din Cluj-Napoca, în care se va aplica conceptul de slow-food, se va deschide la începutul lunii mai în urma unei investiții de aproape 400.000 de euro.

Restaurantul Naz se adresează clienților care doresc să încerce o mâncare preparată încet, domol, cu carne gătită la abur și fum, cu 8-12 ore înainte, și care este mai sănătoasă, păstrându-și caracteristicile nutritive, aromele și gustul.

Administratorul noului local, Ioan Bășea, a declarat pentru Cluj24 că slow-food este un concept opus fast-food-ului, mâncarea gătită și consumată în grabă.

naz 6

”Avem conceptele de fast-food și slow-food. Dacă la fast-food mâncarea se pregătește rapid, pentru ca un client să poate mânca cât mai repede, slow-food, concept lansat de italieni prin 1986 și promovat insistent de americani, înseamnă mâncare gătită în timp îndelungat, domol, fără a forța termic preparatele, indiferent că vorbim de carne sau legume.

Astfel, la slow-food, preparatele își păstrează caracteristicile, nutrienții, vitaminele, suculența, se gătesc sub abur și se afumă, se înlătură partea de prăjit cu ulei, iar pregătirea alimentelor durează între 8 și 12 ore.

Mâncarea este mult mai sănătoasă. Naz este un restaurant pentru mofturoși, pentru cei care fac nazuri la mâncare, care preferă preparate de calitate”, a explicat Bășea.

naz 10

Smoker din Texas de 20.000 de euro

Restaurantul a fost dotat cu aparatură de bucătărie de ultimă generație, ”vedeta” fiind un smoker, un cuptor electric adus din Texas (SUA), care a costat 20.000 de euro, și care îmbină gătitul cărnii de vită, porc, pui, curcan sau pește la abur cu afumatul, folosindu-se arome diverse de fum.

”Dacă…

Vezi mai mult pe Cluj24.ro

Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *





Urmăriți Romania24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul:


ACTUALITATE

Magia basmului revine pe scenă: „Prințul fermecat”, la Teatrul „Vasilache” Botoșani

Publicat

magia basmului revine pe scenă: „prințul fermecat”, la teatrul „vasilache”

Publicitate

Teatrul pentru Copii și Tineret „Vasilache” îi așteaptă pe cei mici și pe părinți la o nouă aventură plină de fantezie și umor. Spectacolul „Prințul fermecat”, o adaptare după Frații Grimm, va fi pus în scenă joi, 11 septembrie 2025, de la ora 18:00, și duminică, 14 septembrie, de la orele 11:00 și 12:30.

Regia artistică poartă semnătura lui Florin Iftode, scenografia este realizată de Gelu Rîșca, iar asistent de regie este Renata…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

Femeie recalcitrantă, amendată la Centrul de Noapte din Botoșani după ce nu a fost lăsată să între beată

Publicat

femeie recalcitrantă, amendată la centrul de noapte din botoșani după

Publicitate

Un incident tulburător a avut loc vineri, 5 septembrie 2025, pe Aleea Nucului din municipiul Botoșani, unde o femeie a fost surprinsă de polițiștii locali provocând scandal în apropierea Centrului de Noapte. Totul s-a petrecut în jurul orei 13:10, când oamenii legii au fost sesizați printr-un apel telefonic că o persoană de sex feminin țipă și adresează injurii personalului.

La fața locului, polițiștii au găsit-o pe femeia în cauză, cunoscută…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

O noua meserie a devenit legală în România: Îngrijitor de animale de companie

Publicat

o noua meserie a devenit legală în românia: Îngrijitor de

Publicitate

România recunoaște oficial ocupația de îngrijitor de câini, transformând o activitate până acum informală într-o meserie reglementată. Pentru a profesa legal, cei interesați vor trebui să urmeze un curs de calificare acreditat de Ministerul Muncii.

Cursul, al cărui cadru metodologic și structură urmează să fie stabilite, va aborda subiecte esențiale precum tehnici de socializare, modul de abordare a unui câine dificil, acordarea primului ajutor…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

Ambrozia, „iarba pustiei” care amenință sănătatea publică. Garda de Mediu Botoșani atrage atenția asupra obligațiilor legale

Publicat

ambrozia, „iarba pustiei” care amenință sănătatea publică. garda de mediu

Publicitate

Ambrozia (Ambrosia artemisiifolia), cunoscută popular ca „iarba pârloagelor” sau „iarba pustiei”, este o plantă invazivă prezentă tot mai des în România, atât la sat, cât și la oraș. Originară din America de Nord, a fost adusă accidental în Europa și s-a extins rapid, fiind considerată astăzi una dintre cele mai periculoase buruieni pentru sănătatea publică.

Polenul de ambrozie este puternic alergen și provoacă reacții severe….

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe