Connect with us

ACTUALITATE

EXCLUSIV FOTO. Primul restaurant slow-food din Cluj-Napoca. Mâncarea se gătește în 8-12 ore și este mai sănătoasă. Vezi meniul

Publicat

naz 4.jpg

Primul restaurant din Cluj-Napoca, în care se va aplica conceptul de slow-food, se va deschide la începutul lunii mai în urma unei investiții de aproape 400.000 de euro.

Restaurantul Naz se adresează clienților care doresc să încerce o mâncare preparată încet, domol, cu carne gătită la abur și fum, cu 8-12 ore înainte, și care este mai sănătoasă, păstrându-și caracteristicile nutritive, aromele și gustul.

Administratorul noului local, Ioan Bășea, a declarat pentru Cluj24 că slow-food este un concept opus fast-food-ului, mâncarea gătită și consumată în grabă.

naz 6

”Avem conceptele de fast-food și slow-food. Dacă la fast-food mâncarea se pregătește rapid, pentru ca un client să poate mânca cât mai repede, slow-food, concept lansat de italieni prin 1986 și promovat insistent de americani, înseamnă mâncare gătită în timp îndelungat, domol, fără a forța termic preparatele, indiferent că vorbim de carne sau legume.

Astfel, la slow-food, preparatele își păstrează caracteristicile, nutrienții, vitaminele, suculența, se gătesc sub abur și se afumă, se înlătură partea de prăjit cu ulei, iar pregătirea alimentelor durează între 8 și 12 ore.

Mâncarea este mult mai sănătoasă. Naz este un restaurant pentru mofturoși, pentru cei care fac nazuri la mâncare, care preferă preparate de calitate”, a explicat Bășea.

naz 10

Smoker din Texas de 20.000 de euro

Restaurantul a fost dotat cu aparatură de bucătărie de ultimă generație, ”vedeta” fiind un smoker, un cuptor electric adus din Texas (SUA), care a costat 20.000 de euro, și care îmbină gătitul cărnii de vită, porc, pui, curcan sau pește la abur cu afumatul, folosindu-se arome diverse de fum.

”Dacă…

Vezi mai mult pe Cluj24.ro

Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *





Urmăriți Romania24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul:


ACTUALITATE

Și deținuții din Penitenciarul Botoșani au votat și în turul al doilea al alegerilor prezidențiale

Publicat

Și deținuții din penitenciarul botoșani au votat și în turul

Publicitate

Peste 680 de persoane private de libertate din Penitenciarul Botoșani și-au exercitat dreptul la vot în turul al doilea al alegerilor prezidențiale, dând dovadă de responsabilitate civică și implicare democratică, a transmis unitatea penitenciară de la Botoșani.

Așa cum s-a întâmplat și în primul tur, aceștia au fost sprijiniți să voteze prin intermediul urnelor mobile, puse la dispoziție de secțiile de votare nr. 68, 79, 80 și 85.

Deși…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

MOMENTUL DE CULTURĂ. CU GEORGICĂ MANOLE (352)

Publicat

momentul de culturĂ. cu georgicĂ manole (352)

Publicitate

O rubrică realizată de profesor Georgică Manole, scriitor, epigramist:

EMINESCU  PEDAGOG ( V ) 

Într-o discuție despre Eminescu în calitatea lui și de pedagog, Toma Chiricuță consideră că  această calitate implică și o abordare  privind pe Eminescu didacticianul. Studiind atent, după cum am mai afirmat,  articolele, rapoartele oficiale și notele din ziare ale lui Eminescu, Toma Chiricuță găsește patru idei fundamentale care vizează…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

FC Botoșani se salvează de la RETROGRADARE și rămâne în SuperLigă! Victorie dramatică și salvare în ultima etapă

Publicat

fc botoșani se salvează de la retrogradare și rămâne în

Publicitate

FC Botoșani a reușit să se salveze de la retrogradare după un meci tensionat disputat pe Stadionul Municipal, în fața propriilor suporteri. Echipa botoșăneană s-a impus cu scorul de 2-1 în fața celor de la FC Hermannstadt, într-o partidă cu miză uriașă pentru soarta sezonului.

Golurile victoriei au fost marcate în repriza a doua. Enzo López a deschis scorul în minutul 68, iar doar două minute mai târziu, Zoran Mitrov a dus scorul la 2-0, spre…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe

ACTUALITATE

aRoma Fest continuă în siguranță. Jandarmii botoșăneni veghează buna desfășurare a evenimentului

Publicat

aroma fest continuă în siguranță. jandarmii botoșăneni veghează buna desfășurare

Publicitate

Festivalul de voie bună aRoma Fest continuă și în această după-amiază, iar autoritățile sunt mobilizate pentru a asigura desfășurarea evenimentului în cele mai bune condiții de siguranță.

Jandarmii botoșăneni, alături de partenerii instituționali, sunt prezenți în zona exterioară a festivalului, acționând pentru prevenirea faptelor antisociale și menținerea ordinii publice pe traseele de acces către locația evenimentului.

În cazul în…

Citește mai mult pe Botosani24.ro

Citește mai departe