Connect with us

EVENIMENT

FOTO: Un cofetar din Covasna, medaliat cu argint la Olimpiada Culinară de la Stuttgart pentru creația culinară “Dracula, între istorie şi ficţiune”, făcută din aluat

Publicat



Maestrul cofetarul Farkas Ferenc, din orașul Sfântu Gheorghe, județul Covasna a fost medaliat cu argint la Olimpiada Culinară de la Stuttgart, una dintre cele mai importante competiţii gastronomice internaţionale, unde a concurat cu o creaţie artistică din aluat de pâine având ca temă “Dracula, între istorie şi ficţiune”.

Farkas Ferenc a declarat pentru AGERPRES că a lucrat aproape trei luni la această compoziţie, care a cuprins statuia lui Vlad Ţepeş, manuscrisul lui Bram Stoker, Dracula, Castelul Bran şi o masă din secolul al XIX-lea.

“Au fost multe lucrări frumoase, din toate colţurile lumii. La categoria mea aurul a fost câştigat de un concurent din Emiratele Arabe (…) Eu am luat medalia de argint şi mă bucur foarte mult. Am lucrat aproape trei luni la această compoziţie”, a declarat Farkas Ferenc.

Maestrul cofetar are o experienţă de aproape două decenii în acest domeniu, iar de-a lungul timpului a participat la numeroase concursuri naţionale şi internaţionale de la care s-a întors cu medalii, impresionând juriul cu lucrările pe care le-a realizat – de la personaje de poveste, până la castele, mobilier tradiţional, covoare sau costume populare făcute din aluat.

Spre exemplu, la Târgul internaţional de panificaţie, cofetărie şi alimentaţie publică GastroPan a reuşit să câştige timp de trei ani consecutiv locul I la concursul de creaţie artistică, prezentându-se în faţa juriului cu o harfă făcută din aluat, cu secvenţe din poveştile “Harap Alb”, “Pupăza din tei” şi “Punguţa cu doi bani”, precum şi cu o reproducere în miniatură a castelului Peleş din Sinaia, pentru care a folosit făină de hrişcă, făină de ovăz şi făină de grâu, glucoză, zahăr şi sare.

De asemenea, a obţinut două medalii, dintre care una de aur, la Campionatul Mondial de Gastronomie Expogast desfăşurat în urmă cu doi ani la Luxemburg.

Farkas Ferenc spune că nu i-ar fi trecut niciodată prin cap să devină cofetar, dacă viaţa nu i-ar fi “încurcat socotelile”, dar, din fericire, a devenit unul dintre cei mai buni cofetari din lume.

“Am învăţat această meserie la şcoală, la actualul liceu “Constantin Brâncuşi” din Sfântu Gheorghe, care atunci avea alt nume. Erau patru clase, de ospătar, cofetar, bucătar şi croitor şi atunci am vrut să devin ospătar, dar nu au fost locuri suficiente şi atunci m-au întrebat dacă nu vreau la clasa de cofetar. Am spus hai să încerc (…), pentru că oricum eram hotărât ca după primul an să merg la altă şcoală, să caut altceva de făcut. Din fericire, pot să zic acum, am avut nişte maiştri de treabă şi încă din primul an, deja, au reuşit să mă facă să iubesc această meserie. Am rămas peste program, am stat chiar până seara în şcoală cu ei. Şi aşa a fost începutul”, a mai spus Farkas Ferenc.

Deşi aluatul i-a adus multe medalii, Farkas Ferenc iubeşte ciocolata şi spune că în toate preparatele trebuie să mai pui un “ingredient secret”.

“Trebuie să pui şi puţină dragoste şi atunci sigur îţi va ieşi foarte bine (…) Ciocolata este favorite mea, cu toate că este mai greu să lucrăm cu ciocolată. Aici vorbim despre ciocolata veritabilă, bineînţeles, dar din ciocolată se pot realiza nişte lucrări extraordinare, e un material din care se poate lucra foarte bine. Cum spuneam, e şi dificil, trebuie şi câteva condiţii ca să putem lucra cu ciocolata, ca temperatură sau umiditate, dar rezultatul este foarte frumos”, a mai spus acesta.

Olimpiada Culinară IKA 2020 de la Stuttgart se desfăşoară în perioada 14-19 februarie. AGERPRES

Sursa foto: Facebook/ Ferenc Farkas

Comentează

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

EVENIMENT

FOTO: Accident cu două autoturisme implicate, în județul Cluj. O persoană, rănită ușor; mașinile – făcute PRAF

Publicat

Un accident rutier s-a produs, vineri noaptea, între localitățile Mociu și Ghirișu Român din județul Cluj. Din fericire, o singură persoană a fost rănită, însă cele două autoturisme implicate în accident au fost făcute praf.

Potrivit ISU Cluj, accidentul rutier a fost anunțat în jurul orei 23.10, iar la faâa locului au intervenit o autospecială și un echipaj SMURD.

În momentul sosirii la locul accidentului, pompierii au găsit două autoturisme avariate și ocupanții ieșiți din acestea.

Trei persoane au fost consultate de către echipajul SMURD, dintre care un bărbat de circa 40 de ani a fost transportat la spital, cu afecțiuni ușoare.

Cele două autoturisme implicate în accident au fost serios avariate.

Citește mai departe

EVENIMENT

Vremea în week-end: Sâmbătă, cu disconfort termic accentuat. Duminică, temperaturile scad semnificativ. Unde va ploua

Publicat

În prima parte a intervalului, un anticiclon situat pe estul extrem al continentului va antrena prin rotație o masă de aer cald către zona peninsulei Balcanice. Acest lucru va determina o vreme caldă și lipsită de precipitații pentru ziua de sâmbătă, când maximele vor trece de 30°C în Lunca și Delta Dunării.

În zonele montane sunt posibile ploi scurte și slabe la amiază, iar temperaturile maxime nu vor trece de 25°C, în timp ce minimele vor coborî până la 13°C pe creste.

Pe scurt, majoritatea regiunilor vor beneficia de o vreme caldă și nebulozitate redusă, însă disconfortul termic va fi accentuat.

În ceea ce privește ziua de duminică, se remarcă o schimbare. Pe măsură ce un nucleu anticiclonic se va instala peste Oceanul Atlantic, o masă de aer rece va fi antrenată din nou către Europa de est.

Pe măsură ce aerul rece va intra în contact cu aerul mai cald, se va forma un front atmosferic rece.

Odată ajuns în România – în dimineața zilei de duminică, temperaturile de la nivelul solului vor marca o scădere semnificativă în Banat, Crișana, Maramureș, Bucovina și jumătatea nordică a Transilvaniei, unde nu vor mai trece de 19°C.

Tot în aceste zone își vor face simțită prezenta aversele însoțite de descărcări electrice și vânt cu viteze de până la 60-70 km/h. Cantitățile de apă căzute se vor încadra între 10 și 15 l/m² în Maramureș și Carpații Orientali, dar nu vor trece de 5 l/m² în restul regiunilor din interiorul arcului carpatic.

Pentru Muntenia, situația devine puțin mai complexă. Majoritatea modelelor estimează o intensificare a sistemului frontal, odată cu traversarea Carpaților Meridionali. Astfel, sunt posibile cantități de până la 35-40 l/m² în vestul și centrul acestei regiuni.

În Bărăgan și Dobrogea sunt posibile cantități de până la 10 l/m² izolat.

În Oltenia și Moldova nu sunt așteptate cantități mai mari de 5 l/m² până luni dimineață.

Temperaturile însă vor continua să atingă 30°C în Bărăgan și Delta Dunării pe parcursul zilei de duminică și în general 28-29°C în majoritatea zonelor din sud și est.

Vântul va fi activ în ultima zi a acestei săptămâni, mai ales în Moldova, sud-vestul Olteniei, Bărăgan și în zona litoralului, unde va atinge viteze de până la 60 km/h.

Estimare realizată de pasionați, prin intermediul paginii Vremea în România – prognoze, analize, grupul Prognoze Meteo – Vremea în România

Citește mai departe

EVENIMENT

Fosta șefă DIICOT, condamnată la 4 ani de închisoare, REȚINUTĂ în Italia

Publicat

Fosta şefă a DIICOT Alina Bica va fi adusă în ţară, după ce a fost prinsă în Italia, vineri seară, fiind dată în urmărire de poliţie, potrivit conducerii Inspectoratului General al Poliţiei Române (IGPR).

Ea a fost dată în urmărire deoarece “se sustrage punerii în aplicare a mandatului de executare a pedepsei închisorii”, după ce a fost condamnată definitiv, în noiembrie 2019, de Înalta Curte de Casaţie şi Justiţie, la 4 ani de detenţie cu executare într-un dosar în care a fost acuzată de DNA că l-a favorizat pe omul de afaceri Ovidiu Tender.

Alina Bica apărea pe site-ul IGPR la secţiunea “Persoane urmărite”, ea fiind plecată în Costa Rica.AGERPRES

Citește mai departe

EVENIMENT

Evadat de la Penitenciarul Rahova, prins după aproape 4 luni, pe un câmp din județul Ialomița

Publicat

Persoana evadată din Penitenciarul Rahova, în luna martie a.c., a fost găsită, în urma cu puțin timp, de polițiștii de investigații criminale din Ialomița. Multumim cetățenilor care ne-au sprijinit în această acțiune.

Potrivit IPJ Ialomița, bărbatul de 32 de ani evadase în data de 11 martie a.c. dintr-un punct de lucru deschis din localitatea Bragadiru, fiind dat în urmărire generală. În momentul depistării, acesta se afla pe un câmp din zona localității Marsilieni.

Bărbatul era condamnat la o pedeapsă de 2 ani și o lună de închisoare pentru săvârșirea infracțiunii de conducere fără permis.

În toată aceata perioadă au fost efectuate activități de căutare cu efective mărite, în vederea identificării persoanei în cauză, atât pe raza localității de domiciliu, cât și în zonele adiacente acesteia.

Acesta este încarcerat în Centrul de Reținere și Arest Preventiv din cadrul IPJ Ialomița, urmând a fi predat către penitenciar.

Citește mai departe
Publicitate
Publicitate
Publicitate
Publicitate