ACTUALITATE
Gin de soc obţinut prin fermentaţie, lansat în premieră mondială de un britanic la Sărbătoarea Răbarbărului din Mureș
Un gin de soc obţinut prin fermentaţie, după o tehnologie oarecum similară cu ţuica ardelenească, a fost lansat, sâmbătă, în premieră mondială, la Saschiz, de către Jim Turnbull, un întreprinzător britanic, în cadrul ediţiei a VII-a a Sărbătorii Rabarbărului.
„În urmă cu câţiva ani am început să facem tot felul de preparate din floare de soc (la Saschiz – n.r.), în special băuturi, şi aproximativ în 2015 am plănuit să facem o băutură, un gin. În 2016 am aplicat pentru a obţine licenţa. Suntem primii din lume care facem gin din soc şi inclusiv pentru cei din vamă a fost dificilă interpretarea legii, fiindcă nu exista un precedent. După foarte multe discuţii, în luna martie în acest an am reuşit să obţinem licenţa. Casa în care ne desfăşurăm activitatea a fost deţinută de familia Kasper, are o inscripţie în germană, din 1888, care spune că ‘Răbdarea, înţelepciunea şi timpul fac imposibilul să devină posibil’. Din 1888 şi până în 2019 inscripţia este validă, am făcut posibil din ceva imposibil”, a arătat Jim Turnbull.
Întreprinzătorul a spus că florile de soc provin din zona Saschizului şi din împrejurimi şi că anual aici se procesează 80 de tone de astfel de flori, din care se fac 120.000 litri de sirop de soc, care merge la export, iar din restul cantităţii de flori se face această băutură spirtoasă.
Jim Turnbull a precizat că florile sunt recoltate de către localnici, care sunt plătiţi pentru a aduna florile de soc de pe dealuri.
„Premiera mondială constă în procesul de fabricaţie, pentru că la momentul acesta este în comerţ un gin din flori de soc, însă nu este aceeaşi tehnologie de fabricaţie, care e radical schimbată. Tehnologia e secretă. (…) Este un proces natural, exact aşa cum se produce ţuica. E lansat doar astăzi pentru că doar de la 1 martie avem licenţă pentru a face această băutură spirtoasă, a durat aproape doi ani să ajungem la acest stadiu, doi ani de acte. Ideea a pornit de acum doi ani, de atunci până acum a fost un drum anevoios, dar a meritat. Dacă e să îl comparăm cu ţuica care se face la noi în ţară, nu este foarte tare, are 40% alcool, dar se bea cu apă tonică”, a declarat Sandor Doczi, managerul de producţie.
O sticlă de gin produsă în Pivniţa Bunicii din Saschiz costă 110 lei. AGERPRES
Citește mai mult pe Botosani24.ro
Citește mai mult pe Botosani24.ro
Compania MVM, deținută de Ungaria, vrea să cumpere furnizarea de gaze și curent de la E.ON pentru piața din România
Clujean trezit din somn la 5 dimineața de un vecin „petrecăreț”: „Bea și cântă la orele acestea!”
Elevii Liceului ”Corneliu Medrea” din Zlatna i-au colindat și le-au oferit daruri copiilor dintr-un centru de zi din oraș
DSVSA anunță controale la sălile de evenimente care organizează petreceri de Revelion. Verificările la comercianți s-au încheiat
Interviu cu europarlamentarul care a contribuit la aderarea României la spațiul Schengen
Geo Da Silva începe anul cu un eveniment care va zgudui Clujul: “The Craziest Pyjama Retro Remix Party”
ACCIDENT la Alba Iulia. O persoană a fost rănită, după ce două mașini s-au lovit, pe strada Tudor Vladimirescu
