Connect with us

ACTUALITATE

Preparate delicioase de POST. Hamburger, clătite sau paste. Ingredientele de care ai nevoie și cum să le găteşti

Publicat


mancare

Postul Paștelui este cel mai lung și cel mai dur dintre cele patru posturi importante de peste an. Cei care plănuiesc să se abțină de la „dulce” în toate cele 40 de zile vor fi cu siguranță încercați de pofte. Partea bună este că acum ne putem permite să mâncăm diversificat, fără se ne abatem de la post și asta pentru că există zeci de rețete reinterpretate și delicioase care să țină locul fasolei bătute sau tocăniței de cartofi.

Clătite de post

Ingrediente
-200 g făină
-3 linguri zahăr (brun, de preferat)
– 1 linguriță praf de copt
– 1 lingură ulei
-2 fiole esență de vanilie
– 375 ml lapte de soia (ce aromă preferi)

MOD DE PREPARARE
Exact ca la clătitele obișnuite, se amestecă toate ingredientele, treptat, într-un bol mare, cu ajutorul unui tel sau al unui mixer.
Încinge uleiul în tigaie, la foc mediu spre mare și apoi apucă-te de făcut, pe rând, clătitele. (Dacă pui 3 linguri de aluat la fiecare clătită în parte, îți vor ieși, în total, aproximativ 15 bucăți).
Prăjește fiecare clătită 1-2 minute pe prima parte, apoi încă un minut pe cealaltă parte.

Hamburgeri de post

Ingrediente
-o conservă mare fasole boabe
-2 cepe roşii
-200 g ciuperci
-un căţel usturoi
-2 linguri făină
-4 linguri ulei
-câteva frunze mentă
-sare
-piper

Mod de Preparare:
1. Ceapa se pune în mixerul robotului, se mărunţeşte şi se adaugă şi ciupercile, mixând. Se pune amestecul într-o tigaie cu ulei şi se căleşte 5 minute la foc mare. Se pisează usturoiul şi se adaugă apoi menta tocată, sare şi piper.
3. Fasolea scursă se pasează şi piureul se amestecă cu compoziţia de ciuperci. Se adaugă făina şi se amestecă.
4. Compoziţia se împarte în patru hamburgeri care se prăjesc în ulei încins timp de 6-8 minute, pe ambele părţi. Se servesc cu sos, după preferinţă.

Orezul sârbesc este acea reţetă simplă care poate fi şi fel de mâncare de sine stătător, dar şi garnitura la o friptură. Sfatul nostru este să-l mănânci aşa, ca atare, însoţit de o salată uşoară. Este cina perfectă pe care o poţi prepara pentru toţi cei dragi.

Orez sârbesc. Reţetă simplă –

Ingrediente (2 porţii)
-200 g orez
-200 g ciuperci
-1 ceapă
-1 morcov
-2 ardei graşi
-1 l de apă sau supă de legume
-40 ml ulei
-pătrunjel
-cimbru
-1 lingură bulion
-sare
-piper

 Mod de preparare
Speli şi cureţi toate legumele. Dai morcovul prin răzătoarea mare sau îl tai mărunt. Tai ardeii şi ciupercile bucăţi şi ceapa julien. Încingi o cratiţă cu ulei şi sotezi ceapa 2 minute la flacără medie. Adaugi peste ceapă ardeii, morcovul şi ciupercile şi le sotezi 5-6 minute, amestecând din când în când.

Speli orezul şi îl adaugi în aceeaşi tigaie în care sunt sotate legumele, lăsând pe foc 5 minute. Torni apa sau supa de legume fierbinte, bulionul, sarea şi piperul şi amesteci bine.
Încingi cuptorul. Pui cratiţa în cuptor şi laşi orezul 40 de minute. Serveşti cât e cald cu pătrunjel şi cimbru proaspăt tăiate.

Falafel cu sos de susan – Ingrediente (4 porţii)
-250 g năut
-1 ceapă mare
-2 căţei usturoi
-2 linguri pătrunjel verde
-1 linguriţă coriandru
-1 linguriţă chimen
-2 linguri făină grâu
-sare
-piper
-ulei, pentru prăjit

Pentru sos
-½ cană pastă de susan (tahina)
-½ cană apă
-¼ cană zeamă lămâie
-2 căţei usturoi

Mod de preparare
Pui năutul într-un vas, îl acoperi cu apă rece şi-l laşi peste noapte să se înmoaie. Îl strecori, îl pui într-o oală cu apă şi-l fierbi, la foc mic, o oră din momentul în care începe să dea în clocot. Îl scurgi şi-l laşi să se răcească.

Pui într-un bol încăpător ceapa tocată, usturoiul, coriandrul, chimenul, pătrunjelul tocat, sarea şi piperul, după gust, apoi făina, în ploaie. Mixezi până obţii o pastă.

Separat, mixezi năutul, apoi îl amesteci într-un bol cu pasta obţinută. Încingi uleiul şi formezi, cu mâinile umede, biluţe de mărimea unor chiftele.

Prăjeşti biluţele pe ambele părţi până devin aurii. Pentru sos, combini ingredientele şi le mixezi până obţii o pastă moale. Serveşti chifteluţele de năut alături de sos.

 

Supă cremă de ciuperci

-2 buc. morcovi
-500 gr ciuperci
-1 buc. patrunjel
-1 buc. telina mica
-1 buc. ceapa mica
-2 buc. cartofi potriviti
-1 lingurita pasta de tomate
-1 buc. legatura de patrunjel verde
-1 varf lingurita sare
-1 varf lingurita de piper
-1 varf de lingurita maghiran maruntit si busuioc maruntit.

Mod de preparare

Se curăță legumele și se splală bine, apoi se taie în bucăți și se pun la fiert într-un vas cu 4 litri de apă. Se adaugă și ciupercile, spalate bine și taiate.
Când toate sunt fierte, se scot din apa în care au fiert și se dau prin blender, obținandu-se o pasta. Se subtiaza treptat apa în care au fiert și se mai pune la foc mic să mai dea cateva clocote, potrivinde-se de sare si piper. Se toaca patrunjelul verde si se adauga în supa-crema obținută.

Cannelloni cu legume

8 tuburi de cannelloni

-100 g ciuperci

-100 g broccoli

-200 g legume congelate (mazare, morcov, porumb, ardei gras)

-100 g cascaval de post

-sare, piper,

-2-3 linguri ulei

– 1 lingura pesmet.

Mod de preparare

Într-un vas se pune apă cu puțină sare la fiert, iar când dă în clocot se adauga pastele cannelonni și se fierb timp de 2-3 minute. Se scot apoi cu grija, se trec printr-un jet de apa rece și se așează pe un platou.

Într-o tigaie se pune uleiul, iar cand este încins se adaugă legumele congelate și ciupercile tăiate feliuțe și se călesc până se înmoaie. Se adaugă și broccoli desfăcut în buchetele mici și opărit înainte 1-2 minute în apa cu sare.

Se umple fiecare tub de cannelloni cu amestecul de legume, se asează într-o tavă unsă cu ulei și presarată cu pesmet și se da la cuptor pentru 5-10 minute.

sursa: Alba24.ro

ACTUALITATE

Un adolescent beat a provocat accident rutier la Petroșani. A lovit cu mașina alte trei autoturisme parcate

Publicat

masina-politie

Un adolescent de 16 ani din Petrila este cercetat penal după ce a produs accident rutier în timp ce conducea, sub influența alcoolului, un autoturism, fără a deține permis. A lovit trei mașini parcate.

Potrivit IPJ Hunedoara, duminică seara, în jurul orei 23.45, un minor de 16 ani, din Petrila, care nu deţinea permis de conducere, a condus un autoturism pe strada 1 Decembrie 1918, din Petroşani, iar într-o curbă la dreapta nu a adaptat viteza de deplasare, a pătruns pe contrasens  şi a acroșat trei autoturisme parcate.

În urma evenimentului rutier nu au rezultat victime. Minorul  a fost testat cu aparatul etilotest, care a indicat un  rezultat de 0,60 mg/l,  alcool pur în aerul expirat.

Citește mai departe

ACTUALITATE

Bărbat reținut de Poliție în Hunedoara. A fost prins în autogara din oraș în timp ce vindea alcool de contrabandă

Publicat

alcool contrabanda

Un hunedorean a fost reţinut de către poliţişti, după ce a fost depistat în timp ce vindea alcool de contrabandă în autogară. Poliția a făcut o percheziție la domiciliul acestuia și a găsit importante sume de bani, dar şi alcool şi ţigări de contrabandă.

Potrivit IPJ Hunedoara, sâmbătă, poliţiştii Biroului de Investigare a Criminalităţii Economice Hunedoara au efectuat o acţiune în urma căreia au depistat un bărbat în vârstă de 57 de ani, din municipiul Hunedoara, care se afla în zona autogării din oraș şi oferea spre vânzare mai multe sticle de alcool de contrabandă, care nu aveau aplicate banderole fiscale românești.

Asupra bărbatului, poliţiştii au găsit 33 de sticle (a câte un litru fiecare) de alcool etilic de contrabandă.

Bărbatul a fost reținut de către poliţişti pentru de 24 de ore, ulterior faţă de acesta fiind dispusă  măsura controlului judiciar.

Duminică, polițiștii hunedoreni au  efectuat o percheziție domiciliară la locuinţa hunedoreanului, unde au găsit 4 litri de alcool etilic de contrabandă, fără banderole fiscale românești, 400 de pachete de țigarete de contrabandă, fără banderole fiscale românești, precum și sume de bani în lei şi valută,  bunuri ce au fost ridicate, în vederea continuării cercetărilor.

Citește mai departe

ACTUALITATE

Lantern Festival – China în 20 de legende: Expoziţie de lampioane chinezeşti la Muzeul ASTRA în aer liber din Sibiu

Publicat

foto: www.oradesibiu.ro

Vizitatorii Muzeului în aer liber din pădurea Dumbrava Sibiului au ocazia să vadă, începând de duminică seara, o expoziţie de 20 de instalaţii de lampioane, eveniment numit “Lantern Festival – China în 20 de legende”, cu ocazia Festivalului Internaţional de Teatru, potrivit unui comunicat de presă remis AGERPRES.

“Începând din seara aceasta şi până pe 4 august, la Muzeul ASTRA, publicul este invitat să intre într-o atmosferă unică prin culori şi lumini, datorită evenimentului Lantern Festival – China în 20 de legende – o expoziţie luminoasă inedită şi unică în lume. Fiecare instalaţie spune o legendă sau reprezintă un simbol din China: Tărâmul urşilor panda, Patru anotimpuri, Anul Nou Chinezesc, Pasajul florilor, Concertul insectelor, Drumul binelui, Dragonul, Fantezia florilor sau Poarta Salutului”, se arată în comunicatul organizatorilor.

Lampioanele reprezintă legende sau simboluri din China.

“Pâna în 4 august, de miercuri până duminică, la Muzeul ASTRA, între orele 20 şi 24, vizitatorii vor putea admira aceasta instalaţie de lampioane unică în lume, în baza biletului de intrare achiziţionat în intervalul orar menţionat mai sus”, mai precizează organizatorii.

Festivalul Internaţional de Teatru de la Sibiu se termină duminică seara, însă expoziţia de lampioane va dura până pe 4 august.

AGERPRES

Citește mai departe

ACTUALITATE

Bacău: Patru localităţi nealimentate cu energie electrică

Publicat

furtuna

Patru localităţi din judeţul Bacău sunt nealimentate cu energie electrică din cauza condiţiilor meteorologice nefavorabile, potrivit informaţiilor furnizate luni, AGERPRES, de purtătorul de cuvânt al Inspectoratului pentru Situaţii de Urgenţă (ISU) Bacău, Andrei Grecu.

Cele patru localităţi sunt Luizi Călugăra, Măgura, Baraţi şi Mărgineni, fiind afectaţi aproape 5.300 consumatori.

Potrivit sursei citate, din cauza condiţiilor meteorologice nefavorabile a fost defectată parţial o linie electrică, fiind întreruptă furnizarea energiei electrice către 42 de posturi de transformare.

ISU Bacău a mai informat că şase echipe de la DelGaz Grid acţionează pentru identificarea, izolarea defecţiunii şi realimentarea consumatorilor.

AGERPRES

Citește mai departe