EVENIMENT
VIDEO FOTO. Găină umplută pentru nuntă, cu strigăturile aferente, cici fierți și pizza românească, la un festival al USAMV Cluj
Zeci de studenți de anul IV din 12 județe de la Facultatea de Agricultură din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca au prezentat, miercuri, produsele pregătite după rețete vechi de sute de ani, în cadrul Festivalul Produsului Tradițional.
Conf. dr. Avram Fițiu, coordonatorul cursului de Controlul și Certificarea Produselor, a declarat că, evenimentul, aflat la a 18-a ediție, își propune descoperirea, din cămara bunicilor, a rețetelor autentice, cu o vechime de minimum 30 de ani, care ar putea fi atestate la nivel național sau european ca produse tradiționale sau cu protecție de origine geografică.
”Nu prezentăm neapărat rețete ci povești, iar studenții noștri devin ambasadori ai bunicii la nivel național sau mondial. Este o formă prin care încercăm să recuperăm și să permitem României să aibă un tezaur care să se păstreze și să nu fie pierdut pentru anii care vin.
Noi, în România, avem o gastronomie extraordinar de bogată, dar dacă nu este recunoscută la nivel national și European, nu poți construi elemente de turism, de magnet turistic pentru România”, a spus Fițiu.
Acesta a explicat că România are un număr redus de turiști străini, iar aceștia nu vin în țara noastră dacă nu li se oferă din punct de vedere gastronomic produse autentice.
Cici fierți în zeamă de fasole
Printre cele 40 de produse prezentate de studenți îmbrăcați în costume populare se numără și ”cici fierți în zeamă de fasole”, gătit de studentul Remus Horja după o rețetă din Șimleul Silvaniei, veche de 300 de ani.
”Este o mâncare de post, făcută din făină, apă sare, din care se prepară un aluat, răsucit în mână, și ies ca niște paste, numite cici. Acestea se amestecă cu cartofi răntăliți, cu ceapă călită, sare, piper și boia, și puțin ulei.
Cici se fierb într-o zeamă de fasole uscată, care le dă un gust deosebit. Este o mâncare simplă, din ingrediente simple, dar care este foarte gustoasă și sățioasă.
Pe vremuri, oamenii erau săraci, iar femeile trebuiau să inventeze mâncarea din produsele pe care le avea în casă, ce avea în cămară”, a spus Horja.
Pizza românească reinterpretată
O altă studentă a prezentat ”langalău”, o pizza românească reinterpretată, din aluat de pâine, cu cartofi zdrobiți, iar ca toping include ceapă roșie, ardei gras, cârnați de casă și slănină.
”Rețeta este din județul Satu Mare și are o vechime de peste 60 de ani. Acest produs se gătea pentru elevii care au absolvit clasa a VIII-a sau la sărbători religioase, ca un aperitiv”, a precizat Danaris Miel.
Găină umplută pentru nuntă
Valentina Rednic, din comuna Bârsana, județul Maramureș, a gătit o găină umplută pentru nuntă, ornată cu frunze verzi, care are în spate o tradiție de 150 de ani.
”Găina este umplută cu ceapă călită, măruntaie, cu pâine de casă, și este adusă în fața nașilor de către fetele tinere și este însoțită de strigături, cum este, de exemplu, <
Produsele au fost degustate de membrii juriului, care au dat note studenților.
Lista studenților și a produselor prezentate
- Crăciun Anca Laura Maria – Pălăneț din Sânpetru de Câmpie, jud. Mureș
- Kinal Orsolya-Gabriella – Celtă șvăbească, sat Moftinu Mare, jud. Satu Mare
- Rontea Diana-Maria – Urdoici dulci, comuna Rodna, jud. Bistrița-Năsăud
- Druță Cristina – “Mosocoarne” din comuna Motiș, jud. Sălaj
- Ștefanca Loredana-Mariana Oana – Vărzar de Maramureș, comuna Bârsana, jud. Maramureș
- Marinca Vlăduț-Petru – Miel umplut, sat Breb, jud. Maramureș
- Bunea Ioana Maria – Pupuri cu varză, Blaj, jud. Alba
- Cosma Patrick-Valentin – Mălai dulce cu prune uscate, comuna Budești, jud. Maramureș
- Elekes Deborah Gertrude-Alice – Strudli cu silvoiță din satul Sanislău, jud. Satu Mare
- Hada Andrei – Virșli de oaie, comuna Ighiu, jud. Alba
- Horja Remus-Adrian – Cici fierți în zeama de fasole, Șimleu Silvaniei, jud. Sălaj
- Kallai Lorand – Bulz, sat Arpașul de Sus, jud. Sibiu
- Kovács Márk-Ferencz – Cozonac dulce, sat Izvorul Crișului, jud. Cluj
- Lukacs Henrietta – Aranygaluska (Găluște aurii), comuna Craidorolț, jud. Satu Mare
- Miel Danaris Georgiana – Langalău, sat Lucăceni, jud. Satu Mare
- Prașca Ionuț-Andrei – Pături cu brânză, sat Colibița, jud. Bistrița-Năsăud
- Rednic Ioana-Valentina – Găină umplută de nuntă, comuna Bârsana, jud. Maramureș
- Rusu Bianca-Raluca – Turtă dulce, comuna Vișinelu, jud. Mureș
- Sebaș Valentin – Plăcinte în cuptor cu lemne, sat Țelna, jud. Alba
- Szanto Rares Vasile – Zamă de verze, sat Rona, jud. Sălaj
- Vancea Ovidiu – Gomboți cu prune, Ocna Mureș, jud. Alba
- Vlaicu Gabriela-Maria – Bulgărași de zăpadă, comuna Sânmihaiul-Almașului, jud. Sălaj
- Cifu Andreea – Alivencă de Bilbor, comuna Bilbor, jud. Harghita
- Brîndușan Florin-Junior – Burger tradițional, jud. Satu Mare
- Cheregi Izabela – Palențe împletite cu brânză, Cehei, jud. Salaj
- Turc Renata-Natalia – Zacuscă de Tihău, jud. Sălaj
- Varga Paula – Brânză telemea – Bârsana, jud. Maramureș
- Bunea Diana Nicoleta – Sfinți (Mucenici moldovenești) – Piatra Neamț, jud. Neamț
- Oprea Mihaela Rodica – Chișcă de porc cu păsat – sat Chechiș, jud. Sălaj
- Gabor Adela – Pancove ardelenești, Nadășu, jud. Cluj
- Pop Simona Raluca – Gomboți cu poame, Tiha Bârgăului, jud. Bistrița-Năsăud
- Strajescu Mihai-Bogdan – Carne de porc în cir, Turda, jud. Cluj
- Dan Andreea Alexandra – Plăcinte cu lobodă și brânză de oaie – Iara, jud. Cluj
- Bucureștean Adrian – Balmoș moțesc din Marna Nouǎ, comuna Sanislǎu, jud Satu Mare
- Tamaș Ioan Eugen – Mălai dulce de Dej, jud. Cluj
- Lucaciu (Pop) Cosmina Maria – Cocă cu prune, varză și brânză, Urmeniș, jud. Bistrița-Năsăud
- Carpineanu Călin – Cozonac bucovinean de Suceava, jud. Suceava
- Scurtea Andrei – Magiun de prune Topoloveni, jud. Argeș
- Șerban Dorothea – Balmoș, Mediaș, jud. Sibiu
- Nemeș Septimiu Sever – Drob de miel în prapure cu leurdă și urzici, Cojocna, jud. Cluj
Zeci de studenți de anul IV din 12 județe de la Facultatea de Agricultură din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca au prezentat, miercuri, produsele pregătite după rețete vechi de sute de ani, în cadrul Festivalul Produsului Tradițional.
Conf. dr. Avram Fițiu, coordonatorul cursului de Controlul și Certificarea Produselor, a declarat că, evenimentul, aflat la a 18-a ediție, își propune descoperirea, din cămara…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
Un urs a fost zărit în localitatea Ohaba, luni, 30 iunie, în jurul orei 13.00.
Prezența ursului în localitate a fost comunicată de reprezentanții ISU Alba.
De asemenea pompierii militari au mai declarat că a fost trimis un mesaj RO-ALERT locuitorilor din zonă.
Cele mai importante sfaturi pe care să le urmezi dacă vezi un urs
- Stai departe de urs – Nu te apropia pentru a face poze sau a-l alunga.
- Intră într-un loc sigur – Adăpostește-te într-o clădire, mașină sau alt…
Citește mai mult pe Alba24.ro
ECONOMIE
FOTO: Secretarul de stat în Transporturi Ionel Scrioșteanu a verificat stadiul lucrărilor pe Lotul 1 al Autostrăzii A0 Nord și se declară optimist
Lucrările pe Lotul 1 al Autostrăzii A0 Nord avansează. Sunt șanse să fie gata înainte de termen. Autostrada A0 Nord, Lotul 1, promite să lege mai eficient zonele din jurul Bucureștiului.
Secretarul de stat în Transporturi, Ionel Scrioșteanu, a verificat stadiul lucrărilor pe Lotul 1 al Autostrăzii A0 Nord și se declară optimist.
„Am fost într-o verificare pe șantierul Lotului 1 al Autostrăzii Bucureștiului A0 Nord, a cărei execuție a început luna martie, anul acesta.
În șantier sunt mobilizați 300 de muncitori și 160 de utilaje. Lucrările au avut un start bun, sunt în grafic și sunt șanse mari ca pe tronsonul intre DN1 și DN1A să fie finalizate în avans față de graficul contractat”, a scris Ionel Scriosteanu, într-o postare recentă pe Facebook
Autostrada A0 Nord – Lot 1: stadiul lucrărilor
La acest moment, pe sectorul între km 12+120 – km 20+000 (Buftea DN1A – Corbeanca DN1), sunt în execuție următoarele lucrări de terasamente:
- decapare pământ vegetal: 95% realizat
- stabilizare teren fundare: 85% realizat
- umplutură terasament: 23%
- podețe casetate: 14%
- podețe tubulare: 9%
- parcare de scurtă durată km 14+500: decapare pământ vegetal 100%.
Totodată, se lucrează la finalizarea descărcării siturilor arheologice la km 18+303 și km 13+900 și la eliberarea amplasamentului de utilități existente în diverse puncte ale șantierului.
- Pe sectorul cuprins între km 2+500 – km 12+120, a început execuția lucrărilor de relocare utilități, se finalizează activitățile de descărcare situri arheologice prezente și se execută lucrări de decopertare și stabilizare teren fundare.
- Pe sectorul cuprins între km 2+300 – 8+720, se face decapare pământ vegetal, se execută tronsoanele experimentale în vederea stabilirii procentelor de liant, se aprovizionează cu materiale pentru straturile de umplutură și se amenajează drumurile tehnologice.
- Zona pasaj peste CF101 București – Pitești DN7: cu o lungime de 733 m, structura 6 – momentan se execută platforme pentru cele 17 pile, în vederea începerii, de săptămâna viitoare, a execuției lucrărilor de fundații indirecte (320 piloți forați).
- Pasaj peste râul Colentina, CF 300 București – Ploiești și CF Mogoșoaia – Buftea, structura 7: este compusă din 17 deschideri cu o lungime totală de 650 m. În acest moment sunt prezente în șantier 2 foreze și sunt executați 130/294 piloți forați, 5 radiere sunt finalizate.
- Noduri rutiere la intersecțiile cu DN7 și DN1A: sunt instalate organizările de șantier, respectiv Organizare de Șantier DN1A – baza administrativă și Organizare de Șantier DN7 – baza de producție. Un aspect particular este că Organizare de Santier DN1A – baza administrativă este complet funcțională, cu preîncărcare rampe culee în scopul consumării tasărilor.
- La pasajul peste DJ Ciorogârla-Joița: preîncărcare rampă culee în scopul consumării tasărilor.
Traseul Lotului 1 Nord se află între A1 și DN1, de la Dragomirești la Corbeanca. Acesta și are o lungime de 17,5 km.
Amplasamentul lucrărilor este situat pe teritoriul județelor Ilfov (pe raza unităților administrativ teritoriale Dragomirești-Vale, Buftea, Mogoșoaia, Corbeanca) și Giurgiu (pe raza localităţilor Joița și Săbăreni).
Pe acest lot lucrează constructorul sibian RETTER Projectmanagement, în asociere cu italienii de la Impresa Pizzarotti.
Foto: Irinel Ionel Scrioșteanu/ Facebook
EVENIMENT
Rezultate finale BACALAUREAT 2025 în ALBA: rata de promovare a urcat la 78,1%. Modificările după contestații
Rezultate finale Bacalaureat 2025: în județul Alba, rata de promovare a examenului a crescut la 78,1% după contestații, cu 2% mai mult față de 76,1% rezultatele inițiale. Ministerul Educației a publicat luni rezultatele finale la examen.
Au fost două medii de 10.
Zara Negură, absolventă a Colegiului Național ”Lucian Blaga” din Sebeș, MEDIA…
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
VIDEO FOTO. Protest spontan la Casa de Pensii, ITM, AJPIS și AJOFM Cluj: ”Nelegal ne sunt tăiate, drepturile câștigate”
Mai mulți angajați ai Casei Județene de Pensii, ITM, AJPIS și AJOFM Cluj au protestat, luni, spontan, în curtea instituției, reclamând faptul că drepturile câștigate anii trecuți ar urma să fie tăiate de guvernanți în cadrul măsurilor care privesc reducerea cheltuielilor și deficitul bugetar.
Angajații au avut pancarte cu mesaj precum ”Ne cerem drepturile pentru munca depusă”, ”Nu mai acceptăm să fim umiliți”.
Ei au scandat ”Nelegal ne sunt tăiate,…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
Un urs a fost zărit la Ohaba. Locuitorii, alertați cu un mesaj RO-ALERT
Tânăr de 24 de ani, reținut după ce ar fi sustras un portofel în Piața Centrală din municipiul Botoșani
FOTO: Secretarul de stat în Transporturi Ionel Scrioșteanu a verificat stadiul lucrărilor pe Lotul 1 al Autostrăzii A0 Nord și se declară optimist
Rezultate finale BACALAUREAT 2025 în ALBA: rata de promovare a urcat la 78,1%. Modificările după contestații
VIDEO FOTO. Protest spontan la Casa de Pensii, ITM, AJPIS și AJOFM Cluj: ”Nelegal ne sunt tăiate, drepturile câștigate”
Botoșani: Șofer depistat la volan cu o alcoolemie uriașă, reținut de polițiști
Amenzi de 80.000 de lei pentru firme din Alba cu muncitori „la negru”. Rezultatele controalelor ITM la companii din județ
