ACTUALITATE
VIDEO. Pâinea unicat, făcută PRIMA DATĂ în Transilvania la USAMV Cluj. Ce au mai gătit studenții alături de EXPERȚII patiseri
Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor (FSTA) din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca a revenit cu a VIII-a ediție a workshop-ului „Inovații în fabricarea produselor de panificație și patiserie”.
Acesta a avut loc marți, în colaborare cu Gabriel Ban – brand manager Viadan și Dan Biriș – consultant tehnic Orkla Foods România, cu scopul de a-i învăța pe studenți care sunt cele mai eficiente metode pentru fabricarea produselor de panificație și patiserie.
„Vrem să le arătăm studenților ușurința cu care se poate lucra pe industrial, realizând produse foarte apropiate de cele tradiționale. De obicei, procesul e dificil pentru că există foarte multe ingrediente, iar riscul de a scoate alte produse pe fiecare schimb de tură e foarte mare, astfel că noi intervenim cu premixurile.
Nu trebuie privite ca fiind ceva rău deoarece sunt amestecuri curate de ingrediente care fac viața ușoară brutarilor și patiserilor prin prisma faptului că au constanță în calitate. Suntem într-o concurență foarte mare cu tot ce înseamnă lanțurile de afară, motiv pentru care trebuie să ne adaptăm”, spune Gabriel Ban.
Mai exact, se folosesc atât ingrediente de bază, precum și amestecuri speciale pentru a ușura munca bucătarilor.
„Noi lucrăm aici pe partea tradițională, dar aducem și inovații ca premixurile, menite să crească randamentul de producție”, completează Simona Chiș, lector FSTA.
Pâinea specială preparată pentru prima oară în Transilvania
Studenții din anul III au gătit cozonac, pască și brioșe alături de invitații speciali la atelier, dar piesa de rezistență a fost pâinea din făină fermentată…
ACTUALITATE
14 mai, ultima zi în care se mai pot face înscrieri la școala de agenți de poliție în 2024. Acte, calendar, condiții candidați
Școala de Agenți de Poliție a anunțat că până pe 14 mai, cei interesați să devină agenți de poliție sunt invitați să trimită cereri de înscriere. Există un total de 1880 de locuri disponibile la cele trei școli postliceale. Procesul de admitere are loc în perioada aprilie – iulie, relatează alba24.ro. Cererile de înscriere trebuie trimise la inspectoratele de poliție județene, în funcție de domiciliu.
Înscrierile se fac doar electronic (cerere de înscriere trimisă prin e-mail la IPJ, compartiment resurse umane) până în 14 mai. Apoi, până în 21 mai se depun actele pentru dosarele de recrutare, tot la inspectoratele de poliție.
Proba…
Citește mai mult pe Botosani24.ro
În cadrul activităților desfășurate a fost verificată legalitatea transportatorilor de persoane, prilej cu care au fost depistate două microbuze de transport călători, care aveau peste 22 de persoane, respectiv peste 16 persoane în plus față de numărul de locuri.
Cei doi conducători auto au fost sancționați contravențional cu amendă în cuantum de 8.000 de lei fiecare, iar persoanele care erau în plus au coborât și au așteptat un nou transport pentru a se deplasa la destinație.
Fotografie cu caracter ilustrativ
…
Citește mai mult pe Botosani24.ro
ACTUALITATE
Botoșani: Sute de mii de euro aruncați pe un centru pentru sinistrați într-o zonă fără calamități. „E frumos tare, dar gol”
Autoritățile locale din Cândești au ridicat, cu 700.000 de euro, un centru pentru sinistrați în caz de calamități naturale, care zace nefolosit de doi ani. Clădirea urma să adăpostească potențiali sinistrați într-o zonă unde s-au înregistrat inundații o singură dată în trei decenii, scrie ADEVĂRUL.
Comuna Cândești se află pe malul stâng al Siretului, la granița cu județul Suceava și la aproximativ 50 de kilometri de municipiul Botoșani. Este o zonă frumoasă care a făcut cândva parte din Bucovina Habsburgică renumită mai ales pentru bisericile din lemn și peisajele absolut superbe din lunca Siretului. Comuna a ajuns însă faimoasă și…
Citește mai mult pe Botosani24.ro
ACTUALITATE
Sute de mii de euro aruncați pe un centru pentru sinistrați într-o zonă fără calamități. „E frumos tare, dar gol”
Autoritățile locale din Cândești au ridicat, cu 700.000 de euro, un centru pentru sinistrați în caz de calamități naturale, care zace nefolosit de doi ani. Clădirea urma să adăpostească potențiali sinistrați într-o zonă unde s-au înregistrat inundații o singură dată în trei decenii, scrie ADEVĂRUL.
Comuna Cândești se află pe malul stâng al Siretului, la granița cu județul Suceava și la aproximativ 50 de kilometri de municipiul Botoșani. Este o zonă frumoasă care a făcut cândva parte din Bucovina Habsburgică renumită mai ales pentru bisericile din lemn și peisajele absolut superbe din lunca Siretului. Comuna a ajuns însă faimoasă și…
Citește mai mult pe Botosani24.ro
