EVENIMENT
VIDEO FOTO. Câine la proțap, mâncat de un cercetător clujean în Vietnam. Plus păianjeni prăjiți și ouă de crocodil în Cambodgia
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe care le predă studenților săi din Asia.
”Carnea de câine este foarte gustoasă. Este fragedă, mult mai bună decât carnea de vită sau chiar de porc, dar nu este la fel de „neteda” ca și carnea de pui.
Gustul său este, de asemenea, foarte bun, dar nu aș încuraja pe nimeni să experimenteze consumul de carne de câine în Europa. Mie, în Vietnam, mi-au oferit coapsă și o bucată din pielea prăjită.
Păianjenii și insectele sunt foarte gustoși și nutritivi, bogați în proteine.
Din cauza prăjirii pot conține și ulei. În greiere este prea multă chitină; favoritul meu a fost o larvă.
Gustul abdomenului păianjenului uriaș pe care îl consum în mod regulat pentru cina seamănă cu cel al ficatului.
Ouă de crocodil
Împreună cu studenții mei din Cambodgia, am făcut o vizită la o fermă de crocodili. Acolo, numeroși crocodili dormeau cu gurile deschise.
Gazda noastră ne-a oferit ouă ochiuri preparate din ouă de crocodil, al căror gust era foarte asemănător cu celor preparate din ouă de găină”, a spus cercetătorul pentru Cluj24.
Dr. Hantz Peter a avut ocazia să viziteze și piețele din zona Indochinei și a remarcat că acestea sunt foarte interesante și bogate.
”Există atâtea legume, fructe, pește și animale nevertebrate încât o piață europeană pălește în comparație cu ele”, a precizat clujeanul.
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
VIDEO: Manifestații pro-Europa la București și în alte orașe din țară. Participă mii de persoane
Mii de persoane participă vineri seara la mitinguri pro-Europa, organizate în București și alte orașe din țară.
În București, aceștia s-au strâns în Piața Universității și au mers în Piața Victoriei. În capitală, manifestația este organizată de Rezistența și Inițiativa România, potrivit Agerpres.
Participanții la marș poartă pancarte cu mesaje precum: ”Ieșim la vot, rămânem în UE”, ”Votăm România în Europa, Nu plecăm”, ”EU votez”. De asemenea,…
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
FOTO: 10 judecători noi și-au început activitatea la instanțe din Alba Iulia, Blaj și Aiud, din circumscripția Tribunalului Alba
Din această săptămână, 10 judecători și-au început activitatea la Judecătoriile Alba Iulia, Aiud şi Blaj, aflate în circumscripția Tribunalului Alba.
Aceștia au depus jurământul, într-un cadru solemn.
”Depunerea jurământului reprezintă un moment definitoriu în cariera fiecărui magistrat. Este o asumare publică a valorilor și principiilor ce stau la temelia acestei nobile profesii”, transmite Tribunalul Alba.
Noii judecători:
- la Judecătoria Alba Iulia:…
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
PERCHEZIȚIE în Vad, Cluj, într-un dosar penal ce vizează VIOLENȚĂ, camătă și instigare la mărturie mincinoasă
Joi, polițiștii din Dej au efectuat o percheziție domiciliară într-un dosar penal ce vizează violență în familie, încălcarea ordinului de protecție, camătă și instigare la mărturie mincinoasă.
„La data de 7 mai a.c., polițiștii din cadrul Poliției municipiului Dej au pus în aplicare un mandat de percheziție domiciliară, în comuna Vad din județul Cluj, într-un dosar penal ce vizează infracțiunile de violență în familie, încălcarea ordinului de…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
FOTO Primăria Teiuș: Încep lucrări de modernizare a rețelei de apă potabilă. Se înlocuiește o conductă veche de 40 de ani
Primăria Teiuș a anunțat că a fost predat amplasamentul pentru începerea lucrărilor de înlocuire a unei conducte de apă vechi de 40 de ani. Operațiunea este inclusă în modernizări ale rețelei de distribuție a apei potabile.
Zona vizată este pe marginea Văii Geoagiului, porțiunea cuprinsă între intersecția străzii Parcul Mihai Viteazu 2 cu DN 1 (zona Dăneață).
La predarea amplasamentului au participat reprezentanții furnizorilor de utilități (apă-canal, gaz, energie…
Citește mai mult pe Alba24.ro
VIDEO: Manifestații pro-Europa la București și în alte orașe din țară. Participă mii de persoane
VIDEO: „Familia mea face sport”, un proiect marca Școala Nr.11 Botoșani, ediția a II-a. Elevii și părinții lor s-au prezentat la linia de start
FOTO: 10 judecători noi și-au început activitatea la instanțe din Alba Iulia, Blaj și Aiud, din circumscripția Tribunalului Alba
PERCHEZIȚIE în Vad, Cluj, într-un dosar penal ce vizează VIOLENȚĂ, camătă și instigare la mărturie mincinoasă
Europa, sărbătorită cu suflet la Vorona: Lecție de unitate și diversitate oferită de elevii liceului „Ștefan cel Mare și Sfânt”
FOTO Primăria Teiuș: Încep lucrări de modernizare a rețelei de apă potabilă. Se înlocuiește o conductă veche de 40 de ani
Noaptea Muzeelor la Biblioteca Batthyaneum din Alba Iulia. Activități dedicate copiilor, în 17 mai
