EVENIMENT
VIDEO FOTO. Câine la proțap, mâncat de un cercetător clujean în Vietnam. Plus păianjeni prăjiți și ouă de crocodil în Cambodgia
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe care le predă studenților săi din Asia.
”Carnea de câine este foarte gustoasă. Este fragedă, mult mai bună decât carnea de vită sau chiar de porc, dar nu este la fel de „neteda” ca și carnea de pui.
Gustul său este, de asemenea, foarte bun, dar nu aș încuraja pe nimeni să experimenteze consumul de carne de câine în Europa. Mie, în Vietnam, mi-au oferit coapsă și o bucată din pielea prăjită.
Păianjenii și insectele sunt foarte gustoși și nutritivi, bogați în proteine.
Din cauza prăjirii pot conține și ulei. În greiere este prea multă chitină; favoritul meu a fost o larvă.
Gustul abdomenului păianjenului uriaș pe care îl consum în mod regulat pentru cina seamănă cu cel al ficatului.
Ouă de crocodil
Împreună cu studenții mei din Cambodgia, am făcut o vizită la o fermă de crocodili. Acolo, numeroși crocodili dormeau cu gurile deschise.
Gazda noastră ne-a oferit ouă ochiuri preparate din ouă de crocodil, al căror gust era foarte asemănător cu celor preparate din ouă de găină”, a spus cercetătorul pentru Cluj24.
Dr. Hantz Peter a avut ocazia să viziteze și piețele din zona Indochinei și a remarcat că acestea sunt foarte interesante și bogate.
”Există atâtea legume, fructe, pește și animale nevertebrate încât o piață europeană pălește în comparație cu ele”, a precizat clujeanul.
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Subvențiile pentru partide vor fi reduse. Premierul Ilie Bolojan a anunțat când urmează să fie luată măsura
Premierul Ilie Bolojan a anunțat vineri că subvențiile pentru partide vor fi reduse, menționând că măsura va fi luată la rectificarea bugetară.
„Reducerea subvențiilor pentru partide și toate celelalte măsuri care urmează să fie puse în practică vor fi adoptate la rectificarea bugetară. Personal consider și este una din direcții, că toată lumea, inclusiv partidele politice, inclusiv cei care suntem pe funcții de conducere, trebuie să fie parte a acestui efort național de…
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
Inteligența artificială este o uriașă înșelătorie, susțin doi cercetători americani: ”Un papagal” care generează text
Inteligența artificială este o uriașă înșelătorie, susțin doi cercetători americani. AI-ul nu este o minte superioară, nici o conștiință digitală. Este, mai curând, un „papagal” care generează text în funcție de probabilități și o imensă operațiune de PR care susține interesele celor mai mari companii din lume.
Aceasta este teza noii cărți „The AI Con”, scrisă de doi specialiști americani, Emily M. Bender și Alex Hanna, care trage un semnal de alarmă asupra…
Citește mai mult pe Alba24.ro
Fostul ministru al Finanțelor și al Investițiilor și Proiectelor Europene, Marcel Boloș, care nu a mai prins un portofoliu în actualul Guvern, s-a întors în echipa Agenției de Dezvoltare Regională Nord-Vest (ADRNV), cu sediul la Cluj-Napoca, în calitate de director general.
”România are nevoie de instituții care nu doar administrează fonduri europene, ci le transformă în investiții concrete care generează efect multiplicator și schimbă vieți.
E clar că…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
UPDATE: ACCIDENT rutier între Sebeș și Răhău. Un autoturism s-a răsturnat în afara șoselei
Un accident rutier s-a produs vineri seara, în jurul orei 19:50, între Sebeș și Răhău. Un autoturism s-a răsturnat în afara șoselei.
Actualizare, ora 20:00 – Potrivit ISU Alba, forțele de intervenție au ajuns la locul producerii accidentului.
Este vorba despre un autoturism ieșit în afara părții carosabile, răsturnat pe plafon.
Nu au fost înregistrate persoane încarcerate.
Știrea inițială
Potrivit ISU Alba, Detașamentul de pompieri Sebeș intervine pentru…
Citește mai mult pe Alba24.ro
Subvențiile pentru partide vor fi reduse. Premierul Ilie Bolojan a anunțat când urmează să fie luată măsura
Primele taxe care se vor aplica din 2026: Vor crește impozitele pe locuințe, terenuri și dividende.
Inteligența artificială este o uriașă înșelătorie, susțin doi cercetători americani: ”Un papagal” care generează text
Fostul ministru Marcel Boloș s-a întors la Cluj, ca director general al ADRNV
UPDATE: ACCIDENT rutier între Sebeș și Răhău. Un autoturism s-a răsturnat în afara șoselei
Un nou proiect educațional transfrontalier a fost lansat la Botoșani
Ilie Bolojan anunță primele taxe care vor intra în vigoare în 2026. Cresc impozitele pe locuințe, terenuri și dividende
