EVENIMENT
VIDEO FOTO. Câine la proțap, mâncat de un cercetător clujean în Vietnam. Plus păianjeni prăjiți și ouă de crocodil în Cambodgia
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe care le predă studenților săi din Asia.
”Carnea de câine este foarte gustoasă. Este fragedă, mult mai bună decât carnea de vită sau chiar de porc, dar nu este la fel de „neteda” ca și carnea de pui.
Gustul său este, de asemenea, foarte bun, dar nu aș încuraja pe nimeni să experimenteze consumul de carne de câine în Europa. Mie, în Vietnam, mi-au oferit coapsă și o bucată din pielea prăjită.
Păianjenii și insectele sunt foarte gustoși și nutritivi, bogați în proteine.
Din cauza prăjirii pot conține și ulei. În greiere este prea multă chitină; favoritul meu a fost o larvă.
Gustul abdomenului păianjenului uriaș pe care îl consum în mod regulat pentru cina seamănă cu cel al ficatului.
Ouă de crocodil
Împreună cu studenții mei din Cambodgia, am făcut o vizită la o fermă de crocodili. Acolo, numeroși crocodili dormeau cu gurile deschise.
Gazda noastră ne-a oferit ouă ochiuri preparate din ouă de crocodil, al căror gust era foarte asemănător cu celor preparate din ouă de găină”, a spus cercetătorul pentru Cluj24.
Dr. Hantz Peter a avut ocazia să viziteze și piețele din zona Indochinei și a remarcat că acestea sunt foarte interesante și bogate.
”Există atâtea legume, fructe, pește și animale nevertebrate încât o piață europeană pălește în comparație cu ele”, a precizat clujeanul.
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Ce averi au candidații la alegerile prezidențiale: case și terenuri în țară și străinătate, ceasuri de lux și bijuterii
Vile și terenuri în țară și străinătate, bijuterii, tablouri, ceasuri de lux, conturi la bănci din România sau din afară și venituri mari din activități de consultanță se regăsesc în declarațiile de avere depuse de cei 11 candidați la alegerile prezidențiale din luna mai, scrie Agerpres.
Spre deosebire de alegerile precedente, candidații independenți „conduc” în fața celor „de partid” în privința averilor. Astfel, la capitolul proprietăți iese în…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Horoscop pentru săptămâna 24-30 aprilie 2025. Perioadă de tranziție și transformare pentru toate semnele zodiacului
Horoscop pentru săptămâna 24-30 aprilie 2025. Săptămâna se anunță a fi una de tranziție și transformare pentru toate semnele zodiacului. Influența planetară dominantă aduce un val de energie creativă și intuitivă care ne îndeamnă să ne reconsiderăm prioritățile.
Primele zile ale săptămânii sunt marcate de aspecte astrale care stimulează comunicarea și schimbul de idei.
Este un moment favorabil pentru clarificarea neînțelegerilor și pentru exprimarea…
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
Bătaie în Parcul Feroviarilor din Cluj-Napoca. Un tânăr de 28 de ani, agresat de familia concubinei sale
Un conflict a izbucnit sâmbătă seară, în zona Parcului Feroviarilor din Cluj-Napoca. Un tânăr de 28 de ani și concubina sa au fost atacați chiar de membrii familiei fetei.
Poliția Municipiului Cluj-Napoca a fost sesizată, seara trecută, cu privire la o bătaie între mai multe persoane, în zona Parcului Feroviarilor. La sosirea echipajului de poliție, persoanele implicate nu se mai aflau la fața locului.
Tânăr de 28 de ani, agresat de familia concubinei…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
VIDEO. Un bărbat a fost surprins fumând într-un autobuz din Cluj-Napoca. Imaginile au ajuns pe TikTok
Scenă surprinsă într-un autobuz din Cluj-Napoca. Un bărbat a fost filmat fumând nestingherit într-un autobuz al Companiei de Transport Public, deși acest lucru este interzis.
Un incident revoltător a fost surprins într-un autobuz de pe linia 9 din Cluj-Napoca. Un bărbat a fost filmat fumând o țigară, deși acest lucru este strict interzis în mijloacele de transport în comun. Scena a fost surprinsă de un alt pasager, care a postat imaginile pe TikTok.
În…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
Ce averi au candidații la alegerile prezidențiale: case și terenuri în țară și străinătate, ceasuri de lux și bijuterii
Horoscop pentru săptămâna 24-30 aprilie 2025. Perioadă de tranziție și transformare pentru toate semnele zodiacului
Bătaie în Parcul Feroviarilor din Cluj-Napoca. Un tânăr de 28 de ani, agresat de familia concubinei sale
Rezultatele tragerilor la LOTO de duminică, 23 martie 2025
Proiectil descoperit în curtea unei gospodării din Vlădeni. Intervenție a pirotehniștilor ISU Botoșani
VIDEO. Un bărbat a fost surprins fumând într-un autobuz din Cluj-Napoca. Imaginile au ajuns pe TikTok
VIDEO: Profu’ zăpăcit de la ”Românii au talent” vine la Alba Iulia. Spectacol exploziv la Casa de Cultură a Studenților
