EVENIMENT
VIDEO FOTO. Câine la proțap, mâncat de un cercetător clujean în Vietnam. Plus păianjeni prăjiți și ouă de crocodil în Cambodgia
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe care le predă studenților săi din Asia.
”Carnea de câine este foarte gustoasă. Este fragedă, mult mai bună decât carnea de vită sau chiar de porc, dar nu este la fel de „neteda” ca și carnea de pui.
Gustul său este, de asemenea, foarte bun, dar nu aș încuraja pe nimeni să experimenteze consumul de carne de câine în Europa. Mie, în Vietnam, mi-au oferit coapsă și o bucată din pielea prăjită.
Păianjenii și insectele sunt foarte gustoși și nutritivi, bogați în proteine.
Din cauza prăjirii pot conține și ulei. În greiere este prea multă chitină; favoritul meu a fost o larvă.
Gustul abdomenului păianjenului uriaș pe care îl consum în mod regulat pentru cina seamănă cu cel al ficatului.
Ouă de crocodil
Împreună cu studenții mei din Cambodgia, am făcut o vizită la o fermă de crocodili. Acolo, numeroși crocodili dormeau cu gurile deschise.
Gazda noastră ne-a oferit ouă ochiuri preparate din ouă de crocodil, al căror gust era foarte asemănător cu celor preparate din ouă de găină”, a spus cercetătorul pentru Cluj24.
Dr. Hantz Peter a avut ocazia să viziteze și piețele din zona Indochinei și a remarcat că acestea sunt foarte interesante și bogate.
”Există atâtea legume, fructe, pește și animale nevertebrate încât o piață europeană pălește în comparație cu ele”, a precizat clujeanul.
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Țeapa cu investițiile online. Cum a căzut o persoana din Alba în plasa unui ”broker”. Ce greșeli a făcut și cum a rămas fără bani
O persoană din Alba a cazut în plasa escrocilor de pe internet, printr-o înșelătorie clasică. Modul în care acesta a căzut în plasa escrocilor este detaliat de magistrații Judecătoriei Alba Iulia, într-o motivare de instanță.
Nu este vorba despre o condamnare ci despre un dosar închis deoarece anchetatorii nu au reușit să afle cine sunt escrocii. În data de 13 august 2025 dosarul a fost închis.
Modul de operare a fost unul la prima vedere simplu, dar în realitate…
Citește mai mult pe Alba24.ro
Un accident rutier a avut loc, vineri, 15 august, pe centura Vâlcele-Apahida. O mașină s-a răsturnat.
Potrivit ISU Cluj, 5 persoane se aflau în mașină, iar două dintre ele au avut nevoie de ajutorul pompierilor pentru a ieși din autoturism.
„3 persoane sunt evaluate medical și ulterior se va decide dacă vor fi transportate la spital”, a declarat pentru Cluj24 ISU Cluj.
Revenim cu detalii
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
VIDEO. Coadă uriașă la icoana Maicii Domnului de la Mănăstirea Nicula. Pelerinii au așteptat și două ore să se închine Fecioarei
Astăzi, zeci de mii de credincioși s-au adunat la Mănăstirea Nicula, formând cozi impresionante pentru a se închina la Icoana Maicii Domnului, considerată făcătoare de minuni.
Pelerinii așteaptă în jur de două ore pentru a ajunge în fața icoanei, dar spun că răbdarea merită pentru momentul de comuniune spirituală.
Credincioșii au așteptat și două ore să se închide la icoana Sfintei Maria de…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Avertizare Cod Galben de caniculă în Alba și alte județe, până sâmbătă seara. Temperaturi maxime cuprinse între 33 şi 37 de grade
Meteorologii au prelungit avertizările de caniculă. Astfel, judelul Alba se află vineri și sâmbătă sub avertizări Cod Galben de căldură, temperaturi deosebit de ridicate, caniculă și disconfort termic ridicat.
Avertizare Cod Galben de caniculă
- Interval de valabilitate: 15 august, interval orar 12:00 – 21:00
- Zone afectate: Maramureș, Crișana, Banat, Oltenia, în cea mai mare parte a Transilvaniei, în vestul, centrul și sudul Munteniei
Vineri (15 august), valul de…
Citește mai mult pe Alba24.ro
Tradiții și superstiții de Adormirea Maicii Domnului: Ce să nu faci de Sfânta Maria Mare
Mașinile chinezești, restricționate în noul program Rabla. Casa Verde Fotovoltaice, fără finanțare
Țeapa cu investițiile online. Cum a căzut o persoana din Alba în plasa unui ”broker”. Ce greșeli a făcut și cum a rămas fără bani
Mașină răsturnată pe centura Vâlcele-Apahida. 3 persoane sunt evaluate medical
De astăzi, Cristina Bulgaru este noul director al DGASPC Botoșani
VIDEO. Coadă uriașă la icoana Maicii Domnului de la Mănăstirea Nicula. Pelerinii au așteptat și două ore să se închine Fecioarei
În atenția părinților: Cei 500 de lei de pe cardurile educaționale pot fi cheltuiți până la 31 august 2025. Banii se pierd
