EVENIMENT
VIDEO FOTO. Câine la proțap, mâncat de un cercetător clujean în Vietnam. Plus păianjeni prăjiți și ouă de crocodil în Cambodgia
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe care le predă studenților săi din Asia.
”Carnea de câine este foarte gustoasă. Este fragedă, mult mai bună decât carnea de vită sau chiar de porc, dar nu este la fel de „neteda” ca și carnea de pui.
Gustul său este, de asemenea, foarte bun, dar nu aș încuraja pe nimeni să experimenteze consumul de carne de câine în Europa. Mie, în Vietnam, mi-au oferit coapsă și o bucată din pielea prăjită.
Păianjenii și insectele sunt foarte gustoși și nutritivi, bogați în proteine.
Din cauza prăjirii pot conține și ulei. În greiere este prea multă chitină; favoritul meu a fost o larvă.
Gustul abdomenului păianjenului uriaș pe care îl consum în mod regulat pentru cina seamănă cu cel al ficatului.
Ouă de crocodil
Împreună cu studenții mei din Cambodgia, am făcut o vizită la o fermă de crocodili. Acolo, numeroși crocodili dormeau cu gurile deschise.
Gazda noastră ne-a oferit ouă ochiuri preparate din ouă de crocodil, al căror gust era foarte asemănător cu celor preparate din ouă de găină”, a spus cercetătorul pentru Cluj24.
Dr. Hantz Peter a avut ocazia să viziteze și piețele din zona Indochinei și a remarcat că acestea sunt foarte interesante și bogate.
”Există atâtea legume, fructe, pește și animale nevertebrate încât o piață europeană pălește în comparație cu ele”, a precizat clujeanul.
Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.
Degustările de preparate locale sunt parte componentă a cursurilor de gastronomie moleculară și chimia alimentelor pe…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Papa Francisc, momentul istoric de la Blaj, în urmă cu șase ani. Povestea unei zile încărcate de semnificații
Papa Francisc, momentul istoric de la Blaj, în urmă cu șase ani. Vizita Suveranului Pontif în municipiul din județul Alba are încă ecouri semnificative pentru comunitate. Pe 2 iunie 2019, în prezența a peste 100.000 de persoane, Sfântul Părinte Francisc a beatificat şi a ridicat la cinstea altarelor pe cei şapte episcopi martiri greco-catolici, care au murit în închisorile comuniste.
Venirea Papei Francisc în România şi în special pe Câmpia Libertății, la Blaj, singurul…
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
Românii se pregătesc pentru prima minivacanță după Paște: patru zile libere la început de mai
După sărbătorile pascale, angajații din România vor beneficia de o nouă minivacanță de patru zile, în perioada 1 – 4 mai 2025, datorită deciziei Guvernului de a acorda zi liberă și vineri, 2 mai, pentru salariații din sectorul bugetar.
Conform Codului Muncii, Ziua Muncii, 1 Mai, este zi liberă nelucrătoare. Pentru a crea o punte între această zi și weekendul imediat următor, Guvernul a decis ca și vineri, 2 mai, să fie zi liberă pentru bugetari.
Cine…
Citește mai mult pe Cluj24.ro
EVENIMENT
Zilele nZEB la Alba Iulia: Eveniment dedicat construcțiilor sustenabile, tehnologiilor inovatoare, arhitecților și constructorilor
Un eveniment dedicat construcțiilor sustenabile, tehnologiilor inovatoare dar și constructorilor sau arhitecților va avea loc la Albva Iulia.
Evenimentul reunește experți, furnizori de tehnologii inovatoare, autorități, arhitecți, studenți și locuitori interesați de un stil de viață sustenabil. Participanții vor putea beneficia de consultanță gratuită, demonstrații practice, ateliere pentru tineri și copii, dar și oportunități de networking cu profesioniști din domeniu.
Citește mai mult pe Alba24.ro
EVENIMENT
6-8 iunie: Fun to Fly 2025. Festivalul pasionaților de aeromodelism și automodelism revine la Râpa Roșie, lângă Sebeș
Pasionații de aeromodelism și automodelism din toate colțurile țării sunt așteptați și în acest an la Râpa Roșie – Sebeș. O nouă ediție a evenimentului „Fun to Fly – Râpa Roșie 2025” va avea loc în perioada 6 – 8 iunie.
„Tundem pista, setăm termica și vântul pe direcție, luăm acorduri și aprobări scrise și verbale de la toți factorii responsabili și vă așteptăm cu aeromodele, automodele, corturi, grătare, voie bună, poftă de zbor și de revăzut…
Citește mai mult pe Alba24.ro
Papa Francisc, momentul istoric de la Blaj, în urmă cu șase ani. Povestea unei zile încărcate de semnificații
Românii se pregătesc pentru prima minivacanță după Paște: patru zile libere la început de mai
Zilele nZEB la Alba Iulia: Eveniment dedicat construcțiilor sustenabile, tehnologiilor inovatoare, arhitecților și constructorilor
6-8 iunie: Fun to Fly 2025. Festivalul pasionaților de aeromodelism și automodelism revine la Râpa Roșie, lângă Sebeș
Eparhia de Cluj-Gherla, mesaj la moartea Papei Francisc: Rămâne o figură luminoasă, un păstor al iubirii și al unității
Cod galben de inundații pe râul Prut în județul Botoșani, până marți dimineața
TOP 10 – cele mai frumoase locuri din România, potrivit Tripadvisor: În clasament este inclusă și Cetatea Alba Iulia
